文/ Aka

摄/ Aka

Model/ Serena

早两期，小编为大家介绍了八泷Omakase的先付两品，有海胆豆腐和赤水母刺身；再来是莹光鱿鱼 、矶煮鲍鱼以及龙珠果的前菜三品；然后到日式料理一定有的刺身，有陆前真蚝、北海道牡丹虾、蛇腹拖罗、爱知县象拔蚌以及鮟鱇鱼肝的刺身五点。来到是次美食旅程的尾声，接下来就为大家介绍季节料理以及作为收结的甜品。

季节料理

蟹肉伴蟹汤冻

松叶蟹肉质软滑、味道极度鲜美。用来做汤冻的是师傅自家熬的蟹汤，加上金薄点缀，漂亮得像和菓子，好像很清淡，但蟹味十足。鲜甜的蟹肉加上蟹味浓郁的蟹汤冻已经像是将整只蟹一口融于口内，再加上梅酒啫喱的酸甜和酒香，不单令蟹味立体，亦令味道更添变化。

海胆拿破崙

用天妇罗紫菜夹着吞拿鱼蓉，再于上方铺上满满北海道赤海胆，先不说味道，眼球的冲击感已经「爆灯 ，打卡一流。吞拿鱼蓉肉质肥美、幼细香滑，北海道赤海胆入口味道浓郁、极高甘甜度，海胆拿破崙集香脆、软绵于一身，一口咬下去就像是吃夹饼一样，有不同的口感，幸福感满。

天妇罗拼盘

包括天妇罗银雪鱼、南瓜、冬菇以及舞蓉。天妇罗银雪鱼呈金黄色, 酥脆的天妇罗表皮藏住细腻而绵密口感的银雪鱼，鱼油香甜而不腻；天妇罗南瓜，外层松脆嘅天妇罗表皮更能凸显出南瓜的蜜甜美味；天妇罗冬菇咬起来十分多汁，亦有浓郁的冬菇香味；天妇罗舞蓉，吃下去依然是热度十足，鲜甜的菇汁于口中爆发出来。

白鱼汤

白鱼汤是连茶壶一起上。未饮用的时候有保温作用。鱼汤为奶白色，味道香浓，非常足料，每一口汤都有鱼肉和海带，鲜味十足。

甜品

柚子雪芭夹饼配白桃蛋卷

柚子雪芭酸酸甜甜十分清新，加上夹饼外脆内软，完全可以将整晚吃过的不同味道清除。白桃蛋捲桃味浓郁，十分香甜，甜蜜的滋味，可以为整顿晚餐画上完美的句号。

八泷

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