「茶餐厅」内的特色手写餐牌。

【本报记者报道】港式茶餐厅文化「攻入」法国巴黎大皇宫。旅发局与「巴塞尔艺术展」(Art Basel)在为期三年的全球伙伴合作计划下，启动首个项目，于有逾120年歷史的法国巴黎大皇宫内设立「茶餐厅」展览，提供叉烧饭、菠萝包、蛋挞、芒果布甸和奶茶等香港地道美食和陈设，展现香港别树一帜的中西交匯活力，期望透过结合艺术和美食，加深各国艺术文化爱好者对香港生活文化的认识及热爱。

「茶餐厅」展览项目在本月16日至20日举行，访客可在「茶餐厅」内品尝多款地道美食，如叉烧饭、菠萝包、蛋挞、芒果布甸和港式奶茶。此外，「茶餐厅」展示了本地艺术家杨沛铿的灯光装置艺术作品，这些作品出自他的「混乱太阳群」系列，并曾于2024年第24届悉尼双年展中展出。旅发局期望透过艺术和美食相结合，加深各国际艺术文化爱好者对香港生活文化的认识及热爱。

茶餐厅于展会大受欢迎

就是次合作项目，旅发局总幹事程鼎一表示，对于能成为首间与巴塞尔艺术展开全球策略合作的旅游推广机构，旅发局感到非常荣幸，亦很高兴能在首站的巴黎展会上，以代表香港独特文化的「茶餐厅」，正式启动为期三年的全球伙伴计划。他指，看到茶餐厅于展会大受欢迎，不少访客亲临品尝香港各式地道美食，令人感到鼓舞。

程鼎一续称，期待未来在巴塞尔全球的展览上，继续以不同方式呈现香港特色体验，以展现香港作为国际文化交流中心的地位，更希望更多参与展览的艺术爱好者能够在不久的将来到访香港，亲身体验香港文化。

负责营运茶餐厅的经理指出，「茶餐厅」营运期间，宾客对香港的美食与饮品赞不绝口，有参观展览人士更指，有一段时间没到访香港，很高兴能在巴黎品尝到香港地道美食，亦有到访人士赞扬「茶餐厅」设计舒适，内部陈设还原度高。

向国际展示香港多元饮食文化

巴塞尔艺术展香港展会总监乐思洋指，展览以香港经典「茶餐厅」为主题，不仅向国际宾客展示香港多元饮食文化，亦展现这座城市深厚的歷史底蕴与文化多样性。乐思洋又期待，来自世界各地的艺术爱好者，能在明年3月亲临香港参观巴塞尔艺术展，亲身感受香港充满活力且不断扩展的文化景观，并体验香港独特的艺术与文化魅力。

旅发局预告，将继续联乘巴塞尔艺术展，在今年12月举行的迈阿密海滩展会呈现香港特色体验，持续发展香港作为国际文化交流中心以及亚洲艺术枢纽的地位。另外，旅发局亦称，局方现正全力筹划于明年3月底举行的巴塞尔艺术展香港展会。