文/ 尋龍子
攝/ chanwaihung@madlight
一個雲淡風輕的周末，逃離香港，係好多人疫情之下的狂想，但係，回港硬食隔離七日，無人想捱，退思諗計，不如快閃西貢。西貢市場街新開NeoArt3 Coffee Lover Café，或者可以幫你Chill 番半日，沉浸一下旅遊感覺，催眠自己，已經是域外風情，釋放壓力，再行漸遠。
NeoArt3 Cafe 應該算係一個實驗，三層高村屋，位置西貢舊墟附近，外牆漆上黃色，色調奪目，獨一無二，天外飛仙，仿佛時空瞬移，將歐陸小鎮一楝老屋，傳送落戶本地，亦構成了Cafe的多元文化互動氛圍的基地，一點點神秘，一點點浪漫，一切滋味，由一杯咖啡開始。
咖啡之甘
NeoArt3 Cafe係一間Cafe，亦不止一間Cafe。主持人Ronald介紹，他們將地下舖Cafe聯乘Coffee Lover，意想在香港提供高質咖啡，他們請來香港唯一的咖啡博士朱桂芳小姐合作，自家烘焙咖啡豆，保證手做咖啡質素，場內每杯咖啡都由修畢「City&Guilds 國際認可咖啡師」員工沖製。Ronald亦特別為香港人設計特式招牌house blend咖啡系列，味道減酸，更加清爽，使用了多種高山莊園咖啡豆，精心拼配而成，為香港人口味設計，包括洪都拉斯、巴拿馬、埃塞俄比亞等。咖啡入口講究風味（Flavour）、香氣（Aroma）、苦甘（Bitter/Sweet）、醇度（Body），各有所好，希望為大家推介。
甜點之魅
好咖啡要配有好甜點，Ronald請來五星級酒店甜品師傅，為Cafe設計多款甜品。特色係結合達文西畫作藝術，以幾何設計。最受歡迎有Sferarossa foamier（$68），參照達文西名畫「救世主」（Salvator Mundi）手上的水晶球，以焦糖朱古力配微酸蘋果味帶出清新感覺。另一推介係Trappola disgusto（$68）（味覺的陷阱），外形由達文西另一畫作「交叉式拱橋」（The Bridge of Leonardo Da Vinci）觸發，朱古力加Tiramisu，這陷阱這陷阱偏我遇上。還有一些輕食可試，不要太飽，剛剛滿足，輕食會推介牛肋條意條，味濃肉香，滿滿homemade 風味。
藝術之美
為甚麼是達文西？因為配合畫廊意念，Cafe同Leonardo3 博物館聯合創辦人 Mario Taddei 合作，牆壁掛上他設計的掛畫。達文西博學多才，身兼科學家、畫家、建築師、工程師、數學家、甚至音樂家，Cafe連接了這位意大利天才，為這個體驗增添靈氣，未知達文西會不會有不為人知的美食家一面？ Cafe區只有大慨十個坐位，為確保寧靜安逸，內部裝修成為一間畫廊感覺，只以石材金屬為主，無木製品，刀叉選用黃銅，而非茶餐廳的不鏽鋼，燈光柔和，讓食客既享受味道滋味，亦感染文化氣息。
滿足味覺之餘
除了可以選擇嚐咖啡輕食之外，更可以選擇更上一層樓，選擇音樂或者藝術體驗，留在西貢，chill 半天。二樓由音樂美少女Charlie主理，可以學唱歌。再上一層，便是藝術工作坊，定期編排繪畫、瓷畫、寶石皂工作坊，味蕾滿足後，亦可心靈之旅，藝術輕體驗。工作坊的時間表須留意Cafe Facebook 。
去得西貢，好多人都係鍾意坐街，你可以選擇坐在地下舖前，點一杯鎮店之寶Ice Mocha，悠閑地看遊人來往，陽光慢移，或者忽然一陣雨，路人狼狽走避，也是怡情治愈，慢活放鬆。又或者你可以選擇在天台黃昏BBQ，仰望天色，由昏入夜，Cafe提供西貢海鮮肉扒等，自成一角，與好友圍爐，有月賞月，無月觀星，也自怡然。
藝廊Cafe由三對夫妻營運，再帶來年輕下一代補位，家庭式招呼加上homemade menu，客人享受西貢郷土人情亦帶有點點歐陸小鎮風，東西交融，意式、達文西、咖啡、本土、文藝，種種文化碰撞，又點止食嘢咁簡單。這便是香港。
資訊：
NeoArt3 Coffee Lover
西貢市場街26號全幢（連天台）（西貢巴士/小巴總站沿海邊向舊墟慢行10分鐘）
+85295550321
Cafe營業時間: Tue~Sun 10am~6pm （星期一休息）
私房菜及天台BBQ 營業時間：預訂
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