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忠記口水雞撈丁含沙門氏菌
發佈日期 : 2018-07-20

西灣河「忠記咖啡屋」的一個「口水雞撈丁」樣本,被

食物安全中心公布,西灣河「忠記咖啡屋」一個「口水雞撈丁」樣本被檢出含致病原沙門氏菌,中心正跟進事件。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。發言人表示,中心已知會有關食物業處所上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食物業處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

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