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灣仔碼頭創辦人臧健和逝世 終年73歲
發佈日期 : 2019-02-11 21:29:44

(網上圖片)

有水餃皇后之稱的「灣仔碼頭」創辦人「臧姑娘」臧健和逝世,終年73歲。


臧健和1945年在山東出生,1977年帶着兩名幼女前往泰國尋親,卻意外滯留在香港,於是自製木頭車在灣仔碼頭一帶擺檔賣水餃,後獲日資百貨公司老闆賞識開始打造「灣仔碼頭」的品牌,1985年於本港設立工廠,水餃在中港台三地都廣受歡迎;1997年「灣仔碼頭」與美國冷凍食品公司通用磨坊合作,進一步擴大生產規模,躋身國際品牌。


臧健和近年甚少公開露面,最近一次是去年4月,她坐着輪椅出席中文大學敬文書院臧健和堂命名典禮。


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