2021年 11月 29日
星期一
   | 氣 溫 : 20 度
搜尋新聞
簡体中文
即時新聞 視頻新聞 要聞港聞 社 評國際兩岸 財 經 娛 樂 體 育 馬 經 副 刊 昔 日電子報

金針助清除肺熱 強化內臟功能
發佈日期 : 2017-12-06

素湯
金針預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象。
素湯營養豐富。
素湯
金針預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象。

【每日一食療】


【本報港聞部報道】金針的嫩葉也有人食用,稱為「碧玉筍」,不過市場上並不多,算是稀少的珍品。常吃金針花,可清除肺熱、柔和肝氣,預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象。並可補血、造血,強化內臟功能,健康的人真的應該多吃。


金針含有大量的醣類、蛋白質和纖維質,只有少量的脂肪;而鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等含量都很高,因此算得上是一種營養蔬菜。選購時,挑選顏色帶黃暈而有香味者。酸味的、顏色黑褐的、濕氣重的商品。


不適合生吃


新鮮金針不一定要除去花藥烹煮,不但費時,而且也會損失一些營養,其實毋須在意菜汁或菜湯顏色會有點黑。常吃此食物還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。


金針可不適合生吃。新鮮金針含天然毒素秋水仙素,食用過量,可能引發腹瀉、嘔吐等胃腸不適症狀。但民眾不必恐慌,只要加熱,秋水仙素就會遭到破壞,吃煮熟的金針並無問題,經加工處理的金針乾也無此疑慮,但要避免追逐色澤過於鮮艷的乾金針。


此食物是近於濕熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。




您可能有興趣:

1
殿堂級填詞人鄭國江為《小精英》填詞 奏國歌 應立正 成全曲神髓

2
葵青警區推圖書 培育幼兒守法愛國 下月派全港一半幼稚園

3
亞洲僅香港錄病例 源頭疑為由南非抵港男子 新冠病毒大突變 富豪機場酒店爆2個案

4
政務司司長李家超:內地專家認為具基本通關條件

5
尼泊爾航空加德滿都航班禁著陸香港

6
拆馬路炸彈 減意外風險 申訴專員公署倡高齡司機具較嚴謹體格證明

7
的士司機續老化 年長駕車意外多近倍

8
包括乒乓球雙金得主馬龍 百米飛人蘇炳添 東奧國家隊運動員12.3起訪港3天

9
水務署辦前深水埗配水庫導賞團 市民12.1起可網上預約

10
林鄭月娥任公民科教師講座主講

11
借5000元還1.44萬元 年利率逾千厘 警方搗破高利貸集團3黑幫男子被捕

12
私家車司機涉吐露港公路6人傷車禍 涉危駕還柙

13
律師會介入結束林欣芳及李海光2律師行 疑涉欺詐物業交易

14
陳仲衡 黎婉姬獲委任高等法院原訟法庭法官

15
疫情期間易致幼兒肥胖 切勿節食減重 高纖飲食多做運動控制體重


首頁