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「街馬」邊跑邊食 衞生署:咪玩啦!
發佈日期 : 2018-02-25

每年街馬都吸引逾萬名跑手參與。(資料圖片)

【本報港聞部報道】一年一度的「全城街馬」今日舉行,有近1.3萬人參加,賽事首次由觀塘繞道出發,並以啟德舊機場跑道為終點。大會今年以美食為題,提供各款「一口小食」如鮑魚、牛柳粒及台式珍珠奶茶等予跑手淺嘗。衞生署卻在社交網站上唱反調:「邊跑邊食牛肉粒、鮑魚、叉燒飯、魚旦……?!咪玩啦!」,更指這些高脂肪及高蛋白質的食物,會令供應肌肉的血液相對減少,影響運動表現。


高脂高蛋白 影響運動表現


衞生署衞生防護中心日前在facebook專頁貼文,教導市民馬拉松小貼士,更直指「邊跑邊食牛肉粒、鮑魚、叉燒飯、魚旦……?!咪玩啦!呢啲高脂肪高蛋白質嘅食物,會令供應肌肉嘅血液相對減少,影響運動表現!」又指「要跑馬拉松就要認真跑。」小貼士又提到,如果在比賽前及比賽時,進食高脂肪或高蛋白質食物,會因為較難消化,令大量血液在胃部運轉,對肌肉的血液供應減少,影響運動表現。


浸會大學體育學系副教授雷雄德稱,跑手跑動時,食物有機會誤進氣道,令跑手出現窒息,強調跑手不應邊跑邊食。而吃完即刻跑步亦有機會致胃痛或出現不適。香港家庭醫學學院公共教育委員會主席顏寶倫醫生指,平日進食時,血液會流到腸胃幫助消化,若一邊跑一邊食,血液流到手腳,相比之下會較少血液流到胃部,有機會導致消化不良。進食後,可以慢走幫助消化,立即跑步則可能導致消化不良。


參考外國「美食馬拉松」


全城街馬總監麥凱玲日前在記者招待會表示,大會今年以「食.玩跑」作為賽事及嘉年華主題,志在讓參賽者跑步期間享受不同美食,做法是參考外國的「美食馬拉松」。當日除有香蕉及朱古力等能量食品外,亦會為跑手提供「一口小食」,包括「一口珍珠奶茶」、鮑魚及牛柳粒、一口叉燒飯、雞湯、糯米糍、公仔饅頭、土耳其咖啡、四川串燒、陳皮魚蛋、涼伴木耳等各式各樣美食。


麥強調大會向來注重賽事安全,除會與政府各部門及聖約翰救傷隊合作外,也會保證當日食物大小及衞生合乎要求,如確保參賽者能一口吃完食物。對於比賽期間提供一口鮑魚和一口牛柳粒等美食會否不利參賽者消化,她稱當日1,200名義工會提醒參賽者在補給站進食時可先吃完再跑,相信參賽者也會注意自身安全。


 

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