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街坊食堂告別熱鬧33年 樂華南邨摘走最後一枚「冬菇」
發佈日期 : 2018-03-25

下午茶乾炒牛河33元一碟,凍飲加兩元。
「泰興粉麵燒臘」到了今日中午12時便會寫入歷史。
「泰興粉麵燒臘」貼出結束營業通知。
下午茶乾炒牛河33元一碟,凍飲加兩元。
「泰興粉麵燒臘」到了今日中午12時便會寫入歷史。


華南邨最後一個「冬菇亭」大牌檔「泰興粉麵燒臘」,難逃被領展重建的命運,這個經營了33年的24小時「街坊食堂」,今日正午12時將步入歷史。袁女士的丈夫生前與友人在1985年合夥創立「泰興」,她接受《成報》訪問時表示,當年的「泰興」只是一個麵檔,一步步才演變成如今大牌檔的模樣。她又說,結業也是無可奈何,至於下一步如何走,仍然未有打算,但最捨不得是一班老街坊。


本報港聞部報道




樂華南邨在1982年入伙,邨內原本有三個「冬菇亭」,但其中兩個已分別被領展拆卸或改建,剩下的「泰興」也因「冬菇亭」要重建而結業。「泰興」老闆曾先生由藥廠銷售員轉行做食肆,三年前才從舅父手上接過「泰興」。


領展收回 難捨鄰舍情誼


「泰興」由1985年已經進駐樂華南邨「冬菇亭」,最大特色是24小時經營,全天候照顧附近居民所需,從早茶、常餐、午餐、下午茶、學生餐、晚餐小菜、宵夜,一應俱全,分別有魚蛋粉麵、小炒、燒味、中式點心、西式早餐等供應。不過,在這個「冬菇亭」,縱然昨日仍舊氣氛融洽,是一副副熟悉的居民面孔,點的還是那些菜餚,但不同的是門口多了一張結業通知,表明今日只有早茶提供,中午12時便正式結業。


袁女士在1985年開始在「泰興」工作,她指出,「泰興」剛開始時只是一家小麵檔,那時還未實行「三三四學制」,即三年初中、三年高中及四年大學的教育制度時,加上當時社會風氣不同,學校不會強制學生留校用膳,因此經常有中學生前來光顧,當時學生餐不過賣10多元,反而現在中午時間都不會有太多學生顧客,大多是放學後才來。她指出,粉麵較多人選的是魚蛋粉,30年前才賣四元多一碗,時至今日也只是加到29元;叉燒飯20多元一碗,熱飲加七元,凍飲加九元。她指出:「一般人對大排檔的認識,就是比較普羅大眾。」


被問到對結業的看法時,袁女士無奈地表示:「沒辦法。領展在去年已表示會收回。」至於下一步,袁女士表示還未知道,但最不捨是多年來的鄰舍情誼,她指出,前來光顧的食客有六成以上都是30多年的熟客,不論是夥計或街坊,是點餐或結帳,都會聊上幾句。


大牌檔形式提供廉價美食


「冬菇亭」是一個四方形、尖頂的小型建築物,頂部以紙皮石鋪成,耐用又能遮陽擋雨;屋頂中間設拱形排氣口,以排走煮食時產生的熱氣,因外形像冬菇,而被稱為「冬菇亭」。舊時的市民習慣光顧街頭小食檔,因而造就不少「冬菇亭」,由私人租用開設廉價食肆,多以大牌檔形式經營來提供廉價美食。


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