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港府深宵发稿撑袁国勇 指「名潮食馆」空气换气量低致爆疫
发佈日期 : 2021-04-05


【本报记者报道】尖沙咀K11 Musea名潮食馆早前爆发疫情,餐厅事后邀专家测试,证明鲜风量符合牌照要求,亦有评论指食肆座位间与厨房的空气流通应一起计算。政府于今日凌晨近1时发稿,指法例要求座位间与厨房须为两个个别的通风系统,而食物业牌照的申请指引也明确地交代。政府强调,未有显示调查过程出现任何漏洞,在食肆施行每小时换气量或以空气净化设备作为替代的要求是建基于现有的科学理据、海外的指引及相关学科专家的共识。


政府指出,衞生防护中心邀请病毒学及传染病专家袁国勇教授在三月一日联同由衞生防护中心的流行病学家、食物环境衞生署、机电工程署、环境保护署等组成的跨专业团队到K11 Musea一间食肆视察。结论指出,导致有关爆发的原因,很可能是位于出现爆发的下层堂食范围,部分每小时换气量偏低仅1.2及2.1,其他两个部分的每小时换气量为6.1及6.4,政府提到这个成因会较由邻近茶水间出现接触传染的机会为高,尽管后者的一些环境样本对病毒呈阳性,也有可能是导致有关爆发出现的成因。


#指座位间与厨房 须为2个个别的通风系统


有指食环署早一个月巡查名潮食馆的报告全部合格,政府重申没有任何一个部门,包括机电工程署,曾获名潮食馆委聘进行任何研究。


政府又引述袁国勇提出,在空气流通差及有脱下口罩活动的室内环境中,短距离空气传播新冠毒病不容忽视,故有需要在食肆採用每小时6次换气量的规定或安装符合若干规格的空气净化设备作为替代方案。政府表示也曾在去年8至9月期间进行文献回顾,当时已决定在去年10月16日推出自愿申报制度下,以此标准为门槛。

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