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嘉里物流建一站式肉類加工廠
發佈日期 : 2019-02-13

Meatlab投資額約7,000萬至8,000

嘉里物流(0636)與香港及澳門肉食供應商Sutherland成立合資肉食加工廠Meatlab。嘉里物流綜合物流副總裁劉健培指,相關投資額約7,000萬至8,000萬元,料回本期5年至6年。


MeatLab佔地30,000平方呎,設有半自動化生產線,每月處理的肉類加工量可達1,500公噸,一站式處理肉類加工過程,從而提高成本效益及充分發揮規模經濟效益。


製作標準達世界級


Meatlab於本月18日正式開幕,但去年底已開始試營運。劉健培稱,嘉里物流過去有為客戶進行麵包及蔬菜等食品加工,但作肉食加工則是首次,主因本地市場有需求及與Sutherland有多年合作關係。


劉健培提到,本港雖有肉食加工廠,但規模較小,製作標準亦未必能達世界級別。他稱,今年每月產能計劃能處理達750噸肉食,明年再增一倍至1,500噸。


Sutherland董事總經理Romeo Alfonso稱,Meatlab的目標客戶為企業客,包括超市、連鎖餐飲、酒店、主題公園及航空膳食等。他表示,Meatlab由fine dining需要人手作特別切割的肉類至員工膳食所需的大量加工肉類,均能為客戶供應。


Romeo Alfonso指出,合資企業主要以B2B模式營運,自動化的運作令人手減少三分之二,現時廠房約有47名員工,未來會視乎業務需求擴張生產規模。

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