Meatlab投资额约7,000万至8,000

嘉里物流(0636)与香港及澳门肉食供应商Sutherland成立合资肉食加工厂Meatlab。嘉里物流综合物流副总裁刘健培指，相关投资额约7,000万至8,000万元，料回本期5年至6年。

MeatLab佔地30,000平方呎，设有半自动化生产线，每月处理的肉类加工量可达1,500公吨，一站式处理肉类加工过程，从而提高成本效益及充分发挥规模经济效益。

制作标准达世界级

Meatlab于本月18日正式开幕，但去年底已开始试营运。刘健培称，嘉里物流过去有为客户进行麵包及蔬菜等食品加工，但作肉食加工则是首次，主因本地市场有需求及与Sutherland有多年合作关係。

刘健培提到，本港虽有肉食加工厂，但规模较小，制作标准亦未必能达世界级别。他称，今年每月产能计划能处理达750吨肉食，明年再增一倍至1,500吨。

Sutherland董事总经理Romeo Alfonso称，Meatlab的目标客户为企业客，包括超市、连锁餐饮、酒店、主题公园及航空膳食等。他表示，Meatlab由fine dining需要人手作特别切割的肉类至员工膳食所需的大量加工肉类，均能为客户供应。

Romeo Alfonso指出，合资企业主要以B2B模式营运，自动化的运作令人手减少三分之二，现时厂房约有47名员工，未来会视乎业务需求扩张生产规模。