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旺角高質特色西餐:Lab Eat Bistro(下)
發佈日期 : 2022-11-21



文、攝/ Aka Model/ Cynthia [email protected]


 


Lab Eat Bistro主打靚牛扒,上期小編就叫了特選級牛腹扒及特選級牛臀肉上蓋扒試了一下,果真如此。牛腹扒油花豐厚、脂肪不多、牛肉味鮮甜,三成至五成熟就剛剛好,配上特制香草醬,味道上又再提升一個層次。在口中細嚐,那種嫩滑質感完全不覺得自己在吃牛,但濃烈的肉味又令你返回現實,那種矛盾的感覺在口中不斷徘徊,但又十分滿足。


 


講到肉味濃郁,牛臀肉上蓋扒更是一絕,是連接牛腰及臀部位置,人稱Queen of steaks。牛扒連一層脂肪是一大特色,肉質比較有咬口,油脂均勻,肉味香濃,三成熟就已經十分完美。牛臀肉上蓋扒有西冷的口感和牛柳的肉甜,滿足了貪心的小編,而且牛味每一下就爆發一次,配合特濃紅酒汁,簡直令肉味提升到前所未有的高峰。每一塊牛扒都會配上細滑的薯蓉和牛油炒雜菌,中和牛扒嘅油膩之餘,亦更加豐富口感。另外食牛扒當然要配上紅酒啦,這樣牛扒的味道才會提升,而餐廳更


同部位的牛扒配上


同的紅酒,絕對是精益求精!


除了牛扒是主打外,創意料理亦都不能小看,由其是鬼佬黯然銷魂飯。聽名子就以為是叉燒煎蛋飯?怎能這麼容易讓你猜到,加上餐廳是做西餐的,在哪裡找一塊叉燒給你?原來是用了慢煮鴨胸再用蜜汁燒焦外皮假扮叉燒,想法新穎之餘味道同質感都十分相似,幾何亂真,唯一分別是會吃得出鴨肉獨有的香味。白飯就更加是出色到不得之了,配合「鬼佬」主題,飯是意大利飯,已經十分驚喜,而且用上鮮雞湯烹煮,每粒飯有咬口之餘還充滿鮮甜味,真是很好吃呀,再配上太陽蛋的蛋汁,已經是筆墨難以形容!雞和鴨的配搭相當夾,一啖濃郁的鴨香,一啖雞湯的清甜,兩種味道在口中交織,意外出現一股田園風味,你又怎能想到在黯然銷魂飯找得到。


 


 


媽咪炒蟹


炸軟殼蟹


媽咪麵結合,新奇又有趣,非常有避風塘炒蟹的風味。聽店員說,餐廳特地和媽咪麵談了這個合作,利用shake shake軟殼蟹,將兩樣「大纜都扯唔埋」的東西完美結合,軟殼蟹很肥美,加上媽咪麵味粉點會有得輸,好食之餘又好玩,配酒一流。


 


 


四川擔擔溫泉蛋卡邦尼意粉


中西合璧的菜式,溫泉蛋划破後金黃色的蛋黃慢慢滲入creamy的卡邦尼意粉中,已經令人流晒口水,濃郁的擔擔麵麻醬和意大利粉的麥味產生神奇的化學變化,加上微微嘅麻辣味,出奇地好食!


 


 


 


Simple Tea
中文是「新抱茶」,用威士忌、英國茶、水蜜桃茸、青檸汁調制而成,水蜜桃甜味突出,有點茶香,容易入口,相對酒味較淡,而且用中式茶杯萬壽無疆,打卡必備。


 


 


餐廳:Lab Eat Bistro


地址:旺角豉油街36-42號榮高大廈地下-2


電話號碼:23337177


營業時間:星期日至四 11:30-2200 星期五、六 11:30-00:00


 


 

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