文、攝/ Aka Model/ Cynthia [email protected]

旺角是美食戰場，無論你想食甚麼基本上可以在旺角找得到，但是往往就缺乏一些特色。西餐更加是其中的表表者，大量café都在賣相似的菜式，想吃一些特別又高質素的西餐，有時都真是想爆頭。大隱隱於市，其實在鬧市中就有一棟三層的型格西餐廳，以工業風作為裝修風格，主打以玩味創新精神，用各種高質食材炮製玩味料理。這樣吸引，小編無理由不去試一試！

一進入門口，已經見到一個大凍櫃放滿

同部位的Brandt美國365天穀飼天然牛肉，望到都食指大動，亦看得出餐廳對自己食材的信心。沿工業風樓梯走上一、二樓，紅磚牆和木系主調率先映入眼簾，充滿藝術感，而且高樓底更令空間感十足，就好像去了外國一樣，

會想像得到在旺角的餐廳有這樣的格局，單單是樓梯都足夠打半日卡。在一樓亦看到有特色Bar枱，看來等一下不單單是吃東西那麼簡單，有美食怎可以沒有美酒呢？

既然餐廳主打靚牛扒，又怎能夠不叫來試試看呢。看一下餐牌，嘩！全部都不是平時吃開的部位，了解下先知廚師不喜歡「大路嘢，所以精選了一些特別又好吃的部位給大家，果然有個性！在推介下叫了特選級牛腹扒及特選級牛臀肉上蓋扒，試試有多特別。封門柳大家可能聽得多，甚至

少人吃過，牛腹扒就在封門柳旁邊，所以一樣又軟又滑。牛腹扒油花豐厚、脂肪不多、牛肉味鮮甜，三成至五成熟就剛剛好，配上特制香草醬，味道上又再提升一個層次。在口中細嚐，那種嫩滑質感完全不覺得自己在吃牛，但濃烈的肉味又令你返回現實，那種矛盾的感覺在口中不斷徘徊，但又十分滿足。

除了牛扒以外，餐廳都有不少其他的選擇，大家無妨一試。

西班牙紅蝦薄切

一個在香港比較少有的菜式，紅蝦是高級食材，蝦味濃郁，十分鮮甜。將紅蝦壓成薄片，仍能保持蝦的肉質和原有的鮮味，口感特別。

乜「蟹」都有

一個普通的沙律，卻用上紅蟹及麵包蟹蟹肉混合，滿滿的蟹肉和蟹子，清甜又開胃，多重質感，更多享受！

雞尾酒群組

分別用Gin同Vodka調制的四杯雞尾，色彩繽紛，味道清爽為主，可以根據濃度、甜度和酸度選擇適合自己的雞尾酒。

懷舊糖蔥餅拿破崙

用拿破崙皮夾住moose和一塊塊糖蔥餅！脆脆的拿破崙皮配上軟滑moose再配上懷舊的糖蔥餅，口感層次豐富，同時又

會太甜。椰青雪芭更加有畫龍點睛的作用，淡淡的椰青味為甜味為主軸的拿破崙增添特色。

餐廳：Lab Eat Bistro

地址 ：旺角豉油街36-42號榮高大廈地下-2樓

電話號碼 : 23337177

營業時間：星期日至四 11:30-22:00 星期五、六 11:30-00:00