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旺角高质特色西餐:Lab Eat Bistro(下)
发佈日期 : 2022-11-21



文、摄/ Aka Model/ Cynthia [email protected]


 


Lab Eat Bistro主打靓牛扒,上期小编就叫了特选级牛腹扒及特选级牛臀肉上盖扒试了一下,果真如此。牛腹扒油花丰厚、脂肪不多、牛肉味鲜甜,三成至五成熟就刚刚好,配上特制香草酱,味道上又再提升一个层次。在口中细尝,那种嫩滑质感完全不觉得自己在吃牛,但浓烈的肉味又令你返回现实,那种矛盾的感觉在口中不断徘徊,但又十分满足。


 


讲到肉味浓郁,牛臀肉上盖扒更是一绝,是连接牛腰及臀部位置,人称Queen of steaks。牛扒连一层脂肪是一大特色,肉质比较有咬口,油脂均匀,肉味香浓,三成熟就已经十分完美。牛臀肉上盖扒有西冷的口感和牛柳的肉甜,满足了贪心的小编,而且牛味每一下就爆发一次,配合特浓红酒汁,简直令肉味提升到前所未有的高峰。每一块牛扒都会配上细滑的薯蓉和牛油炒杂菌,中和牛扒嘅油腻之余,亦更加丰富口感。另外食牛扒当然要配上红酒啦,这样牛扒的味道才会提升,而餐厅更


同部位的牛扒配上


同的红酒,绝对是精益求精!


除了牛扒是主打外,创意料理亦都不能小看,由其是鬼佬黯然销魂饭。听名子就以为是叉烧煎蛋饭?怎能这么容易让你猜到,加上餐厅是做西餐的,在哪里找一块叉烧给你?原来是用了慢煮鸭胸再用蜜汁烧焦外皮假扮叉烧,想法新颖之余味道同质感都十分相似,几何乱真,唯一分别是会吃得出鸭肉独有的香味。白饭就更加是出色到不得之了,配合「鬼佬」主题,饭是意大利饭,已经十分惊喜,而且用上鲜鸡汤烹煮,每粒饭有咬口之余还充满鲜甜味,真是很好吃呀,再配上太阳蛋的蛋汁,已经是笔墨难以形容!鸡和鸭的配搭相当夹,一啖浓郁的鸭香,一啖鸡汤的清甜,两种味道在口中交织,意外出现一股田园风味,你又怎能想到在黯然销魂饭找得到。


 


 


妈咪炒蟹


炸软壳蟹


妈咪麵结合,新奇又有趣,非常有避风塘炒蟹的风味。听店员说,餐厅特地和妈咪麵谈了这个合作,利用shake shake软壳蟹,将两样「大缆都扯唔埋」的东西完美结合,软壳蟹很肥美,加上妈咪麵味粉点会有得输,好食之余又好玩,配酒一流。


 


 


四川担担温泉蛋卡邦尼意粉


中西合璧的菜式,温泉蛋划破后金黄色的蛋黄慢慢渗入creamy的卡邦尼意粉中,已经令人流晒口水,浓郁的担担麵麻酱和意大利粉的麦味产生神奇的化学变化,加上微微嘅麻辣味,出奇地好食!


 


 


 


Simple Tea
中文是「新抱茶」,用威士忌、英国茶、水蜜桃茸、青柠汁调制而成,水蜜桃甜味突出,有点茶香,容易入口,相对酒味较淡,而且用中式茶杯万寿无疆,打卡必备。


 


 


餐厅:Lab Eat Bistro


地址:旺角豉油街36-42号荣高大厦地下-2


电话号码:23337177


营业时间:星期日至四 11:30-2200 星期五、六 11:30-00:00


 


 

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