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交错时空的奇妙美食之旅 PHENOMENON WINE .DINE(上)
发佈日期 : 2022-11-24



试食:Sonia


撰文: Liu Liu


摄影: [email protected]MK


 


当小编穿过PHENOMENON餐厅的入口通道,像进入了一条通向另一个时空的外太空通道,跨进大厅,就被那270度的维多利亚海景所震撼,再穿过大厅走出露台,我们更可坐在月亮形的吊椅,像可以随时让我们一起盪上维港的星夜之中。


 


穿越PHENOMENON,像经歷了一次长只十多秒的奇幻旅程。我认为这是最懂得应用香港无敌大海景作为餐厅设计的主要部分。那么,作为Fine Dining的餐厅,PHENOMENON的美食反而成为配角呢?那我们就请来Sonia试食一番。


 


美女最爱打卡,确是恒常真理,当我们的试食嘉宾Sonia来到PHENOMENON,便第一时间和我们的摄影师到处留影,PHENOMENON被赞誉为「最热爆打卡餐厅」是无可置疑呢!


 


餐厅主厨有着丰富意大利厨艺经验,但他不困于传统之中,而更大胆地以各种上乘特色食材,结合创意及经典烹饪手法,巧妙设计别树一帜的意式Fusion菜。整个餐厅就像将厨师的烹饪思想化成设计概念。也运用了新与传统的结合去塑造餐厅环境,组成同样别树一帜的意式Fusion设计。


 


「将视觉感官与味蕾享受揉合出精彩时刻。」是形容PHENOMENON的最恰当的句子。餐厅用上了水晶灯与现代化的LED相互Fusion,而它用的餐椅又是一个精妙的Fusion,那就是用阿加力胶造的法式宫廷椅。用了透明椅子,白色真皮疏化,整个空间都显得十分明亮,配上了270度的无敌大海景,真有种像处身天空宫殿之感。


 


因为我们都是白天来做採访,不能亲见在落日黄昏景緻,更未可欣赏到全世界最靓的维岸夜景。无论如何,单以这样的装饰,就足以吸引大家去帮趁,特别是两个人来个五道菜的求婚晚宴,在这样浪漫的夜景下,成功率必加倍。


 


其实,PHENOMENON亦很适合举办圣诞、生日、婚礼、公司周年及各种庆祝派对,最近香港电影金像奖也在这里举行After Party。在这麽华丽的环境进行,应会让所有人都留下美好回忆。


 


Sonia最赞的是环境大部分白色衬托蓝色,饮水的杯子都係好靓的浅蓝色。里面有两间VIP房间,而且外面亦都有包场服务,她也很想约一大班人搞搞生日Party


 


欣赏完270度维港景色,便来到试食的环节了。(续)


 


PHENOMENON WINE • DINE


尖沙咀弥敦道100The ONE20


电话: 68232020


 

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