文/ Cora

摄/ chanwaihung@madlight

周末放假想松一松，离开喧闹吵杂的市区？那就要留意这次介绍的Shining《打卡指南》之锦田半天游，趁着秋高气爽的日子，探索郊外特色景点，唿吸大自然的新鲜空气，就最舒爽不过了，锦田邻近锦上路站，即使住在九龙港岛的朋友也很方便。

第一站：盈匯坊（第一期）——特色货柜商场

从锦上路地铁站B出口直行，穿过行人天桥后再向前行两至三分钟便到达，盈匯坊佔地达二万平方尺，整个商场的设计以大型货柜箱为主题，设有户外露天茶座和人工喷水池，很有日式园林景緻的感觉，空间感十足，连洗手间的设计也十分趣怪。商场里全都是小店，当中有便利店、餐厅和宠物屋等，其中合32便利店主打街坊价的食品和小玩具，款式种类繁多，文仔单车俱乐部售卖各种单车配件，例如公路车架和轮胎，适合车手为自己度身组装单车。LuckyPet Club House则提供各类宠物的身体检查和训练服务，亦为宠物设计不同食物，例如宠物月饼和虾饺烧卖，宠物同样可以食得滋味。

商场里最受欢迎的莫过于「亚猪妈私厨」的秘制窰鸡，香港会做窰鸡的人已经绝无仅有，因为工序繁复，亦需要一定技术和经验才能做出的一道功夫菜，偏偏亚猪妈却能以窰鸡打响名堂，吸引大批食客捧场，亚猪妈坚持严选新鲜无激素清远走地鸡，绝不用隔夜鸡和味精，保证食物的优质水准，因此每天的秘制窰鸡午市套餐也是限量供应，窰鸡肉质鲜嫩软滑，与秘制酱汁融合，香味诱人味道浓郁，难怪亚猪妈有信心称全港最好食的窰鸡，另外尝了秘制三杯鸡饭，同样肉质鲜美可口，午市套餐配搭自家制清凉饮品，如竹蔗茅根、粟米鬚薏米水和腐竹特饮，味道清甜够火侯。若喜欢吃原只窰鸡，可加入亚猪妈微信群组方便订购，亚猪妈亦于盈匯坊对面设有取货点，方便客人提取。