4) 代表男女士特飲

1) Blue Rain

2) Foie Gras

3) Lune Noire

4) 代表男女士特飲

1) Blue Rain

法國餐廳Le Rêve以回憶錄作為情人節套餐的主題，每一道菜背後的意思，讓情侶們用味蕾去感受箇中滋味。

初相識時的戀愛感覺總是浪漫的，就先以賣相精緻的頭盤「Blue Rain」作開始，以新鮮帶子為主食材，將日式醬料以分子料理變作啫喱，配上玫瑰花瓣作伴碟，將浪漫和風呈現眼前。接着便是詮釋心動感覺的「Foie Gras」，鵝肝入口帶有微微酒香，質感香醇幼滑；鵝肝的豐腴口感與清香的蘋果乾配搭得恰到好處。

「Magret de Canard法式煎鴨胸肉」代表的是激情，鴨胸混入香橙汁，以攝氏57度慢煮，底層配搭南瓜蘋果餅底，面層再以南瓜紙覆蓋着，另配上檸檬草汁；口感層次豐富且濃烈。激情過後，便是一道代表每對情侶進入相處最舒適自在、彼此熟悉時期的「Amadai黑甘鯛」，魚鱗酥脆，魚身卻鮮嫩脆滑，肉質清甜並帶有陣陣天然的海水味。

情人節當然不少得情深一吻，餐廳特意推出寓意French Kiss的男士特飲「Biou Francais」以及代表浪漫的女士特飲「Romanchikku」雞尾酒，鼓勵情人深深一吻。最後以酸酸甜甜的「Lune Noire」作結，以薄薄的朱古力包圍乳酪配上雜莓，酸甜交集，形容一段關係有酸亦有甜，相信每對情侶也有與別不同的獨特見解。

查詢：2866 1010


圖說
1) Blue Rain
■將日式醬料以分子料理變作啫喱，將浪漫和風呈現眼前。

2) Foie Gras
■鵝肝帶有微微酒香，質感香醇幼滑，每一口都是心動的感覺。

3) Lune Noire
■以薄薄的朱古力包圍乳酪配上雜莓，酸甜交集。

4) Biou Francais(左)、Romanchikku
■寓意French Kiss的男士特飲以及代表浪漫的女士特飲。