或許未至於絕無僅有，但設有攀山胞活動的度假酒店確實不多。阿麗拉陽朔度假酒店充分利用其得天獨厚的地理位置，並巧妙地融合傳統文化以及老糖廠的精髓等元素，為住客提供了一個既有刺激攀岩體驗，亦有機會感受昔日時光的悠閒假期。〈撰文、攝影〉Susan Lam
陽朔地區的別具性岩溶景觀呈現了無數驚人的地貌和特色，使其成為世界級的遠足和攀岩聖地之一。酒店的攀岩場地近在咫尺，住客毋須舟車勞頓，只需在度假村範圍後院，就可一試身手或嘗試體驗第一次攀岩探索的樂趣。無論是否攀岩新手都會在專家指導下，通過適應從入門級別到進階級別各種能力的路線，才會進行。
筆者和同行友人都不好刺激的活動，然而也不乏適合我們的各式活動和餐飲設置。
昔日情懷 兒時回憶
想了解老糖廠各部分原來的功用和新建築的設計理念，絕對值得抽時間參加酒店每日下午提供的「糖舍之旅」導賞，專人帶領介紹，而且是免費的呢！除了「糖舍之旅」，太極/瑜伽、「福利趕墟」和「熒幕時光」等都是免費的活動；所謂「福利趕墟」就是前往福利鎮的市場體驗當地傳統市場的生活和文化，這是一個在每個月特定日子舉行的古老集市。可惜造訪期間沒有碰上，不然就有機會看到商人用竹筏運貨到集市上賣的懷舊日情景。
晚上沒有出外，可以去看酒店提供的夜場電影，造訪期間放映場地為展覽室，若然是露天，似乎更有情懷！
用藤籃從陽台吊起物品的畫面在舊電影看得多，有興趣親身感受一下的話，酒店有提供「吊籃憶童真」，只需向前台服務員預約，晚上便會聽到後院傳來敲鑼聲，將陽台的藤籃緩緩放下，服務生便將預定的小吃放進……可惜天色黑暗，未能將服務生的身影留下鏡頭中！
其他活動還有適合喜愛DIY住客參與的手製糖漿、調製雞尾酒、咖啡拉花等課程，不能缺少的當然是ALILA 聞名的SPA了。水療中心置身後院當中，外形看起來像蒙古包又恍似茶壺，是由原本的儲藏空間改造而成。客房位於地下空間，從獨特設計的螺旋入口蜿蜒而下進入繭狀內部；內裏牆壁和地板由施工期間挖掘的地下岩石製成，原始的質感呼應水療中心外的荒氛圍。
陽朔滋味 愜意午後
餐飲方面，雖然僅有糖舍餐廳和1969年酒吧，但亦滿足了住客需求。由昔日冶煉車間改造的糖舍餐廳，供應從早餐至晚餐的全天候用餐服務。餐廳使用當地農場時令新鮮食材為原料，供應各種中式和西式的菜餚；特別推介的道地套餐「糖舍尋味」，都是當地傳統食品如香烤毛骨魚、啤酒鴨、椒鹽漓江小魚、手打油茶、特色炒桂林米粉等等。
在陽朔到處都見啤酒魚店，啤酒魚是當地最有特色的一道名菜。餐廳改為啤酒鴨演繹，其實啤酒味不重；香烤毛骨魚，魚身內更釀入香，提升香甜味，魚肉嫩柔細，長者和小孩特別適合。
一九六九吧前身為1969年籌建的壓榨車間，展示了一個現代化的工業設計；酒吧側重於以糖和朗姆酒為主題的雞尾酒，亦供應下午茶，在面向游泳池的戶外位置，歎杯咖啡吃件西餅，懶洋洋享受午後溫暖的陽光，青山綠水盡收眼底，說不出的愜意。
阿麗拉陽朔糖舍酒店
地址：102 Dongling Road, Guilin,中國541900
電話：+86 773 888 3999
網頁：www.alilahotels.com ；Instagram @AlilaHotels
圖說
1)糖舍餐廳中有兩組雕塑，一組在攀岩，另一組在對面眺望相應，亦呼應了度假村後院自家攀岩活動。
2)酒店的攀岩場地近在咫尺，只需在度假村範圍後院，就可一試身手。
3)水療中心客房位於地下空間，從獨特設計的螺旋入口蜿蜒而下進入繭狀內部，通往感受愉悅之路。
4)特別推介的道地套餐都是當地傳統食品如香烤毛骨魚、啤酒鴨、椒鹽漓江小魚、手打油茶等。
5)一九六九吧前身為1969年籌建的壓榨車間，展示了一個現代化的工業設計。
6)位於精品店二樓的圖書館，掛有好幾幅造型照，原來是特意邀昔日在糖廠工作的員工當「模特兒」。
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