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托斯卡尼风味写意午宴
发佈日期 : 2018-09-13

主厨Nicola Russo
全新主题午宴
主厨Nicola Russo
全新主题午宴

秋天是郊游野餐的好季节。


最近香港丽思卡尔顿酒店 Tosca 餐厅,于每星期六供应的全新主题午宴,就以野餐般的悠闲「写意生活」为概念,结合主厨Nicola Russo以其精心烹调的托斯卡尼道地佳餚,为食客呈献当地源远流长且多元化的饮食文化。


是次菜单中的「Panzanella」乃托斯卡尼的经典菜式,清新怡人的麵包沙律配以黄鳍金枪鱼他他,让人一醒味蕾。另外,源于托斯卡尼西岸的利佛诺炖海鲜汤「Cacciucco Alla Livornese」和炭烧佛罗伦萨式牛扒「Tagliata di Manzo」,前者味道鲜美,牛扒添了炭火香气,令味道更浓更香。 最后,甜点则以令人赏心悦目的野餐篮呈献于客人眼前,为午餐画上甜蜜句号。


电话:2263 2270



图说
1)以野餐般的悠闲「写意生活」为概念全新主题午宴,在每星期六供应。


2)生于托斯卡尼的Nicola 把从外婆身上学到的传统托斯卡尼菜式添上一番新意,打造出风味满载的写意午宴。

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