牛肉是不少香港人的至爱,日本、美国、韩国的都不照单全收。欧洲牛肉呢?
2016年的「疯牛病」事件影响了整个欧洲肉类的出口程度,其后,组织就致力于将高品质的、安全的欧洲牛肉以及西班牙牛肉出口至中国市场,就先从香港开始。
早前,欧盟产品推介项目「What a Wonderful European Beef」 欧洲顶级牛肉推介会首次在香港举办;由于西班牙很多的养殖场都是在欧洲边境位置,因此在概念上使用「欧洲牛肉」字眼。
目前欧洲牛肉以及西班牙牛肉在香港已取得了销售许可证,可以在各大超市、美食餐厅等进行销售。西班牙牛肉特点首先是满足了世界上最严格的标准之一,欧盟的食品出口要求,主要体现在动物饲养、肉质营养、行业生产安全标准三个方面。
西班牙牛肉肉质鲜嫩多汁,含有高蛋白质、平衡脂肪(不饱和脂肪)、维生素B /矿物(Fe,ZN,K,P,MG)等微量元素,品质广受好评。牛肉控又多一个选择了!
图说 他他牛肉(Steak tartare 又称鞑靼牛肉)向来是老饕至爱。
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