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全新甜点品牌呈献日本殿堂甜点大师人气作品
发佈日期 : 2018-12-13

尖沙咀海港城的门市为品牌旗舰店
辻口博启大师厨艺才能备受国际肯定
栗子布朗
士多啤梨忌廉蛋糕
焦糖脆酥饼
尖沙咀海港城的门市为品牌旗舰店
辻口博启大师厨艺才能备受国际肯定

甜点,绝对是餐饮领域裏一门独树一帜的项目。香港甜点控相当有口福,早前进驻city’super的全新甜点品牌SUPER SWEETS GALLERY,乃由日本殿堂级甜点大师辻口博启所精心打造,为爱好者带来一系列风靡日本的招牌蛋糕、忌廉卷蛋、甜品、酥饼及朱古力。


辻口博启大师曾先后于日本东京及大坂,开设多家被甜点爱好者尊为朝圣地的各式甜点专卖店,更于厨艺界屡获殊荣,其曾获奖的国际性赛事包括被誉为
糕点界「奥斯卡」的「Coupe de Monde de la Patisserie」及相当于米芝莲三星有朱古力业界「世界盃」之称的「5 Chocolate Bars」。


带来多款招牌蛋糕中,「士多啤梨忌廉蛋糕」可说是品牌的耀眼之作;以松软绵密口感而闻名,蛋糕轻盈松软,且带甜蜜空气感,加上新鲜士多啤梨馅饼的酸甜味道平衡,搭配面层的轻柔忌廉,入口即溶。于国际性旅游评论网站TripAdvisor中被热烈推荐的「栗子布朗」,前者以香甜栗子蓉糖渍及忌廉制作,后者质感轻而不腻,口感软滑。而「无花果朱古力蛋糕」特别用上来自土耳奇的无花果,并以红酒浸酿,再配上朱古力杏仁粒慕丝及黑朱古力酱,味道更具层次。


电话:2736 3866


 


图说


1)辻口启大师厨艺才能备受国际肯定,于全球最大型的法国朱古力展「Salon du Chocolat」中,连续六年获得金奖荣誉!


2)「栗子布朗」于国际性旅游评论网站TripAdvisor被热烈推荐。


3)以松软绵密口感而闻名的「士多啤梨忌廉蛋糕」,清新滋味。


4)大师位于东京多个主铁路站附近的另一甜品名店Waruku,以超过10层脆皮打造松脆酥化口感的「焦糖脆酥饼礼盒」打响名堂。


5)位于尖沙咀海港城的门市为品牌旗舰店,是唯一一家为顾客提供别緻的自助式咖啡空间的分店。

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