新的一年,不知大家有什么新年愿望?在一片经济放缓及前景不明朗的气氛下,人就容易变得保守,但社会要进步,人总要向前看的,就像这个意大利的小产区 (Ruche di Castagnole Monferrato),在多年不断的努力及争取下,终于在2010年时获得意大利酒区政府升级为DOCG (意大利保证法定産区级别,即官方法定酒区分级中最高级别),决意要这小小的产区在宏宏大区中不甘示弱,尽展所长!
Ruche这葡萄亦叫Rouchet 或 Roche,这葡萄到现在仍有不少争议性,原因在于专家们对于它是否属意大利原生品种有两个南辕北辙的说法:一派坚持说它有原生于意大利土地上的根据;另一派则声称这只是来自于法国布尔岗地区的红葡萄品种。
争议百年之久仍未有真正的答案或结论!但无论如何,Ruche葡萄近年在意大利北部Piedmont产区渐露头角,开始受到不少饮家的注意。由于Ruche葡萄有着不少Pinot Noir葡萄的影子:黑皮丶适中的酸度丶细緻但有力的单宁,所以被各界认为是未来最具发展潜力的葡萄明星之一!看来以后要买意大利Piedmont 区的葡萄酒时,大家不用只一窝峰去找Barolo 及 Barbaresco,反而找个Ruche di Castagnole Monferrato试试,与专家们共同发挖它的潜力吧!
[Amy Au Yeung小档案] 来自酒店业、培训业及市场学的Amy于2010年创办非牟利组织 「香港葡萄酒评审协会」,现为协会的主席及专业评审, 获葡萄酒与烈酒基金会、波尔多葡萄酒学院高级认证及国际级专业培训及评审认证。
图说 1)一图看清楚Ruche di Castagnole Monferrato的特质。
2)用Ruche酿制的红葡萄酒,属干型(dry red wine),无论配食或净饮均十分出色。
3)由于Ruche葡萄只有几十公顷的种植面积,产量极少,幸好在香港也找得到。
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