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日本河豚「雜種化」現象激增
發佈日期 : 2018-09-13


由於氣候變暖導致海水溫度上升,河豚的棲息地正在向北延伸,河豚逐漸邁向「雜種化」(圖)。據《日本經濟新聞》周三(12日)報道,在日本的北海道和東北地區,河豚捕撈量不斷增加,吃河豚的機會也在增多。而雜種河豚的有毒部位有可能和純種河豚不同,通過外表又難以判別。在此背景下,日本的河豚行業團體呼籲,為避免引發食物中毒,要求日本政府加強烹飪資格管理。


 

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