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腊味煲仔饭(健康出猫版):腊味芋头煲仔饭
发佈日期 : 2023-01-19



冬天天气寒冷打边炉羊腩煲和煲仔饭一定不能缺少啦说起煲仔饭冬天又暖身又耐饱其实很多大师都教过食谱都给你了,跟着做就行,但为甚么还是不太能成功?就是因为每个人用的煲不一样米也不相同炉火炉圈大少又


自己吃没关係,但招唿朋友的时候才失手就不太好意思啦所以今日我就和大家分享一个出猫但是一家成功的煲仔饭食谱给大家,大家可以试一下。


 


 


腊味芋头煲仔饭


 


材料


1)瓦煲大小随意,一样可以


2)米3


3)腊肠1润肠1油鸭肶一只


4)芋头半个400


5)姜丝10


6)葱花少许


 


做法:


1  用电饭煲煮好白饭


2)腊肠、润肠同油鸭肶连姜丝一同蒸25分钟隔去多余油份将腊肠润肠切粒鸭肶切件备用


3)芋头先切粒后蒸15分钟


4)准备砂煲仔用厨纸在煲内轻涂一层薄油开中火干烧1分钟


5)      将白饭平均装于煲内其余材料铺面收小火上盖在煲盖四周浇上4汤匙水可用烧酒更佳不过要小心火种呀听到吱吱声代表水份被煲仔急速蒸发这是做饭焦效果的关键此时千万必打开㷛盖因为蒸气在煲内带动饭香及腊味互相融合3分钟后关火闲置多5分钟开盖洒上葱花就掂哂了。


 


 煲仔酱油:


干葱头 1


老抽    2汤匙


生抽    1汤匙


蚝油    1茶匙


糖      1茶匙


油      1茶匙


     2汤匙


 


烧热油浇在干葱头上并将其他材料加入拌匀即成


 

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