文/ 寻龙子
摄/ chanwaihung@madlight
一个云淡风轻的周末，逃离香港，係好多人疫情之下的狂想，但係，回港硬食隔离七日，无人想捱，退思谂计，不如快闪西贡。西贡市场街新开NeoArt3 Coffee Lover Café，或者可以帮你Chill 番半日，沉浸一下旅游感觉，催眠自己，已经是域外风情，释放压力，再行渐远。
NeoArt3 Cafe 应该算係一个实验，三层高村屋，位置西贡旧墟附近，外墙漆上黄色，色调夺目，独一无二，天外飞仙，仿佛时空瞬移，将欧陆小镇一楝老屋，传送落户本地，亦构成了Cafe的多元文化互动氛围的基地，一点点神秘，一点点浪漫，一切滋味，由一杯咖啡开始。
咖啡之甘
NeoArt3 Cafe係一间Cafe，亦不止一间Cafe。主持人Ronald介绍，他们将地下舖Cafe联乘Coffee Lover，意想在香港提供高质咖啡，他们请来香港唯一的咖啡博士朱桂芳小姐合作，自家烘焙咖啡豆，保证手做咖啡质素，场内每杯咖啡都由修毕「City&Guilds 国际认可咖啡师」员工沖制。Ronald亦特别为香港人设计特式招牌house blend咖啡系列，味道减酸，更加清爽，使用了多种高山庄园咖啡豆，精心拼配而成，为香港人口味设计，包括洪都拉斯、巴拿马、埃塞俄比亚等。咖啡入口讲究风味（Flavour）、香气（Aroma）、苦甘（Bitter/Sweet）、醇度（Body），各有所好，希望为大家推介。
甜点之魅
好咖啡要配有好甜点，Ronald请来五星级酒店甜品师傅，为Cafe设计多款甜品。特色係结合达文西画作艺术，以几何设计。最受欢迎有Sferarossa foamier（$68），参照达文西名画「救世主」（Salvator Mundi）手上的水晶球，以焦糖朱古力配微酸苹果味带出清新感觉。另一推介係Trappola disgusto（$68）（味觉的陷阱），外形由达文西另一画作「交叉式拱桥」（The Bridge of Leonardo Da Vinci）触发，朱古力加Tiramisu，这陷阱这陷阱偏我遇上。还有一些轻食可试，不要太饱，刚刚满足，轻食会推介牛肋条意条，味浓肉香，满满homemade 风味。
艺术之美
为甚么是达文西？因为配合画廊意念，Cafe同Leonardo3 博物馆联合创办人 Mario Taddei 合作，墙壁挂上他设计的挂画。达文西博学多才，身兼科学家、画家、建筑师、工程师、数学家、甚至音乐家，Cafe连接了这位意大利天才，为这个体验增添灵气，未知达文西会不会有不为人知的美食家一面？ Cafe区只有大慨十个坐位，为确保宁静安逸，内部装修成为一间画廊感觉，只以石材金属为主，无木制品，刀叉选用黄铜，而非茶餐厅的不锈钢，灯光柔和，让食客既享受味道滋味，亦感染文化气息。
满足味觉之余
除了可以选择尝咖啡轻食之外，更可以选择更上一层楼，选择音乐或者艺术体验，留在西贡，chill 半天。二楼由音乐美少女Charlie主理，可以学唱歌。再上一层，便是艺术工作坊，定期编排绘画、瓷画、宝石皂工作坊，味蕾满足后，亦可心灵之旅，艺术轻体验。工作坊的时间表须留意Cafe Facebook 。
去得西贡，好多人都係钟意坐街，你可以选择坐在地下舖前，点一杯镇店之宝Ice Mocha，悠闲地看游人来往，阳光慢移，或者忽然一阵雨，路人狼狈走避，也是怡情治愈，慢活放松。又或者你可以选择在天台黄昏BBQ，仰望天色，由昏入夜，Cafe提供西贡海鲜肉扒等，自成一角，与好友围炉，有月赏月，无月观星，也自怡然。
艺廊Cafe由三对夫妻营运，再带来年轻下一代补位，家庭式招唿加上homemade menu，客人享受西贡郷土人情亦带有点点欧陆小镇风，东西交融，意式、达文西、咖啡、本土、文艺，种种文化碰撞，又点止食嘢咁简单。这便是香港。
资讯：
NeoArt3 Coffee Lover
西贡市场街26号全幢（连天台）（西贡巴士/小巴总站沿海边向旧墟慢行10分钟）
+85295550321
Cafe营业时间: Tue~Sun 10am~6pm （星期一休息）
私房菜及天台BBQ 营业时间：预订
|
搜寻新闻
