「茶餐廳」內的特色手寫餐牌。

【本報記者報道】港式茶餐廳文化「攻入」法國巴黎大皇宮。旅發局與「巴塞爾藝術展」(Art Basel)在為期三年的全球夥伴合作計劃下，啟動首個項目，於有逾120年歷史的法國巴黎大皇宮內設立「茶餐廳」展覽，提供叉燒飯、菠蘿包、蛋撻、芒果布甸和奶茶等香港地道美食和陳設，展現香港別樹一幟的中西交匯活力，期望透過結合藝術和美食，加深各國藝術文化愛好者對香港生活文化的認識及熱愛。

「茶餐廳」展覽項目在本月16日至20日舉行，訪客可在「茶餐廳」内品嚐多款地道美食，如叉燒飯、菠蘿包、蛋撻、芒果布甸和港式奶茶。此外，「茶餐廳」展示了本地藝術家楊沛鏗的燈光裝置藝術作品，這些作品出自他的「混亂太陽群」系列，並曾於2024年第24屆悉尼雙年展中展出。旅發局期望透過藝術和美食相結合，加深各國際藝術文化愛好者對香港生活文化的認識及熱愛。

茶餐廳於展會大受歡迎

就是次合作項目，旅發局總幹事程鼎一表示，對於能成為首間與巴塞爾藝術展開全球策略合作的旅遊推廣機構，旅發局感到非常榮幸，亦很高興能在首站的巴黎展會上，以代表香港獨特文化的「茶餐廳」，正式啟動為期三年的全球夥伴計劃。他指，看到茶餐廳於展會大受歡迎，不少訪客親臨品嚐香港各式地道美食，令人感到鼓舞。

程鼎一續稱，期待未來在巴塞爾全球的展覽上，繼續以不同方式呈現香港特色體驗，以展現香港作為國際文化交流中心的地位，更希望更多參與展覽的藝術愛好者能夠在不久的將來到訪香港，親身體驗香港文化。

負責營運茶餐廳的經理指出，「茶餐廳」營運期間，賓客對香港的美食與飲品讚不絕口，有參觀展覽人士更指，有一段時間沒到訪香港，很高興能在巴黎品嚐到香港地道美食，亦有到訪人士讚揚「茶餐廳」設計舒適，内部陳設還原度高。

向國際展示香港多元飲食文化

巴塞爾藝術展香港展會總監樂思洋指，展覽以香港經典「茶餐廳」為主題，不僅向國際賓客展示香港多元飲食文化，亦展現這座城市深厚的歷史底蘊與文化多樣性。樂思洋又期待，來自世界各地的藝術愛好者，能在明年3月親臨香港參觀巴塞爾藝術展，親身感受香港充滿活力且不斷擴展的文化景觀，並體驗香港獨特的藝術與文化魅力。

旅發局預告，將繼續聯乘巴塞爾藝術展，在今年12月舉行的邁阿密海灘展會呈現香港特色體驗，持續發展香港作為國際文化交流中心以及亞洲藝術樞紐的地位。另外，旅發局亦稱，局方現正全力籌劃於明年3月底舉行的巴塞爾藝術展香港展會。