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交錯時空的奇妙美食之旅 PHENOMENON WINE .DINE(上)
發佈日期 : 2022-11-24



試食:Sonia


撰文: Liu Liu


攝影: [email protected]MK


 


當小編穿過PHENOMENON餐廳的入口通道,像進入了一條通向另一個時空的外太空通道,跨進大廳,就被那270度的維多利亞海景所震撼,再穿過大廳走出露台,我們更可坐在月亮形的吊椅,像可以隨時讓我們一起盪上維港的星夜之中。


 


穿越PHENOMENON,像經歷了一次長只十多秒的奇幻旅程。我認為這是最懂得應用香港無敵大海景作為餐廳設計的主要部分。那麼,作為Fine Dining的餐廳,PHENOMENON的美食反而成為配角呢?那我們就請來Sonia試食一番。


 


美女最愛打卡,確是恒常真理,當我們的試食嘉賓Sonia來到PHENOMENON,便第一時間和我們的攝影師到處留影,PHENOMENON被讚譽為「最熱爆打卡餐廳」是無可置疑呢!


 


餐廳主廚有著豐富意大利廚藝經驗,但他不困於傳統之中,而更大膽地以各種上乘特色食材,結合創意及經典烹飪手法,巧妙設計別樹一幟的意式Fusion菜。整個餐廳就像將廚師的烹飪思想化成設計概念。也運用了新與傳統的結合去塑造餐廳環境,組成同樣別樹一幟的意式Fusion設計。


 


「將視覺感官與味蕾享受揉合出精彩時刻。」是形容PHENOMENON的最恰當的句子。餐廳用上了水晶燈與現代化的LED相互Fusion,而它用的餐椅又是一個精妙的Fusion,那就是用阿加力膠造的法式宮廷椅。用了透明椅子,白色真皮疏化,整個空間都顯得十分明亮,配上了270度的無敵大海景,真有種像處身天空宮殿之感。


 


因為我們都是白天來做採訪,不能親見在落日黃昏景緻,更未可欣賞到全世界最靚的維岸夜景。無論如何,單以這樣的裝飾,就足以吸引大家去幫趁,特別是兩個人來個五道菜的求婚晚宴,在這樣浪漫的夜景下,成功率必加倍。


 


其實,PHENOMENON亦很適合舉辦聖誕、生日、婚禮、公司周年及各種慶祝派對,最近香港電影金像獎也在這裡舉行After Party。在這麽華麗的環境進行,應會讓所有人都留下美好回憶。


 


Sonia最讚的是環境大部分白色襯托藍色,飲水的杯子都係好靚的淺藍色。裡面有兩間VIP房間,而且外面亦都有包場服務,她也很想約一大班人搞搞生日Party


 


欣賞完270度維港景色,便來到試食的環節了。(續)


 


PHENOMENON WINE • DINE


尖沙咀彌敦道100The ONE20


電話: 68232020


 

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