文、摄/ Aka Model/ Cynthia [email protected]

旺角是美食战场，无论你想食甚么基本上可以在旺角找得到，但是往往就缺乏一些特色。西餐更加是其中的表表者，大量café都在卖相似的菜式，想吃一些特别又高质素的西餐，有时都真是想爆头。大隐隐于市，其实在闹市中就有一栋三层的型格西餐厅，以工业风作为装修风格，主打以玩味创新精神，用各种高质食材炮制玩味料理。这样吸引，小编无理由不去试一试！

一进入门口，已经见到一个大冻柜放满

同部位的Brandt美国365天谷饲天然牛肉，望到都食指大动，亦看得出餐厅对自己食材的信心。沿工业风楼梯走上一、二楼，红砖墙和木系主调率先映入眼帘，充满艺术感，而且高楼底更令空间感十足，就好像去了外国一样，

会想像得到在旺角的餐厅有这样的格局，单单是楼梯都足够打半日卡。在一楼亦看到有特色Bar枱，看来等一下不单单是吃东西那么简单，有美食怎可以没有美酒呢？

既然餐厅主打靓牛扒，又怎能够不叫来试试看呢。看一下餐牌，哗！全部都不是平时吃开的部位，了解下先知厨师不喜欢「大路嘢，所以精选了一些特别又好吃的部位给大家，果然有个性！在推介下叫了特选级牛腹扒及特选级牛臀肉上盖扒，试试有多特别。封门柳大家可能听得多，甚至

少人吃过，牛腹扒就在封门柳旁边，所以一样又软又滑。牛腹扒油花丰厚、脂肪不多、牛肉味鲜甜，三成至五成熟就刚刚好，配上特制香草酱，味道上又再提升一个层次。在口中细尝，那种嫩滑质感完全不觉得自己在吃牛，但浓烈的肉味又令你返回现实，那种矛盾的感觉在口中不断徘徊，但又十分满足。

除了牛扒以外，餐厅都有不少其他的选择，大家无妨一试。

西班牙红虾薄切

一个在香港比较少有的菜式，红虾是高级食材，虾味浓郁，十分鲜甜。将红虾压成薄片，仍能保持虾的肉质和原有的鲜味，口感特别。

乜「蟹」都有

一个普通的沙律，却用上红蟹及麵包蟹蟹肉混合，满满的蟹肉和蟹子，清甜又开胃，多重质感，更多享受！

鸡尾酒群组

分别用Gin同Vodka调制的四杯鸡尾，色彩缤纷，味道清爽为主，可以根据浓度、甜度和酸度选择适合自己的鸡尾酒。

怀旧糖葱饼拿破崙

用拿破崙皮夹住moose和一块块糖葱饼！脆脆的拿破崙皮配上软滑moose再配上怀旧的糖葱饼，口感层次丰富，同时又

会太甜。椰青雪芭更加有画龙点睛的作用，淡淡的椰青味为甜味为主轴的拿破崙增添特色。

餐厅：Lab Eat Bistro

地址 ：旺角豉油街36-42号荣高大厦地下-2楼

电话号码 : 23337177

营业时间：星期日至四 11:30-22:00 星期五、六 11:30-00:00