札幌病毒曾在多个场所引致胃肠炎爆发。

【本报港闻部报道】札幌病毒于1977年在日本札幌的一个疾病爆发中首次被发现。札幌病毒是一种单链核糖核酸病毒，属于杯状病毒科，曾在贝壳类海产和环境水样本中被检测到。札幌病毒可引致儿童和成人急性胃肠炎。札幌病毒曾在多个场所（如幼儿中心、幼稚园、护养院、食肆和学校）引致胃肠炎爆发。

札幌病毒的症状包括呕吐、腹泻、噁心、腹痛、发冷、头痛、肌肉痛和疲倦。患者肠胃炎的症状通常会在数天内自行痊癒。主要透过口粪途径传播。札幌病毒亦可透过食用或饮用受病毒污染的食物或水、接触患者的呕吐物或粪便、或接触受污染的物件传播。札幌病毒可以在症状消失后持续从体内经由粪便排放达数星期。潜伏期通常为少于一天至四天。

#潜伏期通常少于一至四天

札幌病毒的治理方法，应为患者补充足够水分以避免出现脱水，并提供辅助性治疗。至于预防方法，没有疫苗预防札幌病毒感染，市民应採取一般预防肠胃炎的措施，包括处理食物或进食前，以及如厕或处理呕吐物或粪便后，应用枧液及清水彻底清洁双手；如出现发烧、呕吐或腹泻等肠胃病徵的人士，应停止上班或上学及向医生求诊；患者或带菌者切勿处理食物和照顾儿童、长者和缺乏免疫力的人士；以及保持良好的食物衞生。

在处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择（选择安全的原材料）、保持清洁（保持双手及用具清洁）、生熟分开（分开生熟食物）、煮熟食物（彻底煮熟食物）及安全温度（把食物存放于安全温度），藉以预防由食物传播的疾病。

除此之外，市民应只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品；避免饮用来歷不明的冰块所调制的饮料；从衞生及可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩；水果要自己清洗和去皮，避免进食没有烹煮的蔬菜；以及所有食物（特别是贝壳类海产）应该彻底煮熟才食用。