文、摄/ Aka Model/ Cynthia Sham@mylittlegourmand

Lab Eat Bistro主打靓牛扒，上期小编就叫了特选级牛腹扒及特选级牛臀肉上盖扒试了一下，果真如此。牛腹扒油花丰厚、脂肪不多、牛肉味鲜甜，三成至五成熟就刚刚好，配上特制香草酱，味道上又再提升一个层次。在口中细尝，那种嫩滑质感完全不觉得自己在吃牛，但浓烈的肉味又令你返回现实，那种矛盾的感觉在口中不断徘徊，但又十分满足。

讲到肉味浓郁，牛臀肉上盖扒更是一绝，是连接牛腰及臀部位置，人称Queen of steaks。牛扒连着一层脂肪是一大特色，肉质比较有咬口，油脂均匀，肉味香浓，三成熟就已经十分完美。牛臀肉上盖扒有西冷的口感和牛柳的肉甜，满足了贪心的小编，而且牛味每咬一下就爆发一次，配合特浓红酒汁，简直令肉味提升到前所未有的高峰。每一块牛扒都会配上细滑的薯蓉和牛油炒杂菌，中和牛扒嘅油腻之余，亦更加丰富口感。另外食牛扒当然要配上红酒啦，这样牛扒的味道才会提升，而餐厅更为

同部位的牛扒配上

同的红酒，绝对是精益求精！

除了牛扒是主打外，创意料理亦都不能小看，由其是鬼佬黯然销魂饭。听名子就以为是叉烧煎蛋饭？怎能这么容易让你猜到，加上餐厅是做西餐的，在哪里找一块叉烧给你？原来是用了慢煮鸭胸再用蜜汁烧焦外皮假扮叉烧，想法新颖之余味道同质感都十分相似，几何乱真，唯一分别是会吃得出鸭肉独有的香味。白饭就更加是出色到不得之了，配合「鬼佬」主题，饭是意大利饭，已经十分惊喜，而且用上鲜鸡汤烹煮，每粒饭有咬口之余还充满鲜甜味，真是很好吃呀，再配上太阳蛋的蛋汁，已经是笔墨难以形容！鸡和鸭的配搭相当夹，一啖浓郁的鸭香，一啖鸡汤的清甜，两种味道在口中交织，意外出现一股田园风味，你又怎能想到在黯然销魂饭找得到。

妈咪炒蟹

炸软壳蟹

妈咪麵结合，新奇又有趣，非常有避风塘炒蟹的风味。听店员说，餐厅特地和妈咪麵谈了这个合作，利用shake shake软壳蟹，将两样「大缆都扯唔埋」的东西完美结合，软壳蟹很肥美，加上妈咪麵味粉点会有得输，好食之余又好玩，配酒一流。

四川担担温泉蛋卡邦尼意粉

中西合璧的菜式，温泉蛋划破后金黄色的蛋黄慢慢渗入creamy的卡邦尼意粉中，已经令人流晒口水，浓郁的担担麵麻酱和意大利粉的麦味产生神奇的化学变化，加上微微嘅麻辣味，出奇地好食！

Simple Tea
中文是「新抱茶」，用威士忌、英国茶、水蜜桃茸、青柠汁调制而成，水蜜桃甜味突出，有点茶香，容易入口，相对酒味较淡，而且用中式茶杯万寿无疆，打卡必备。

餐厅：Lab Eat Bistro

地址：旺角豉油街36-42号荣高大厦地下-2楼

电话号码：23337177

营业时间：星期日至四 11:30-2200 星期五、六 11:30-00:00