主礼嘉宾为青协M21「有情厨房」启动仪式。

主礼嘉宾品尝年轻厨师炮制的顺德家乡菜。

邱腾华仔细观看潮州家乡菜「芋头炒饭」。

主礼嘉宾为青协M21「有情厨房」启动仪式。

主礼嘉宾品尝年轻厨师炮制的顺德家乡菜。

【本报港闻部报道】香港青年协会赛马会M21媒体空间「有情厨房」昨天正式启用，并即将推出四项满载温情的青年烹饪节目，包括《 家乡菜．家乡情》、《青新食谱》、《为你烹调》及《低碳厨房》，商务及经济发展局局长邱腾华等人主礼。

主礼嘉宾除了邱腾华之外，尚有香港中华煤气有限公司常务董事陈永坚、中联办青年工作部副巡视员张蔚红、香港青年协会高级顾问王䓪鸣及总幹事何永昌，其他嘉宾包括中华厨艺学院及国际厨艺学院副院长梁文杰等人。

4年轻厨师煮家乡菜

青协总幹事何永昌表示，M21藉着「有情厨房」的诞生，希望以饮食烹调，带出人与人、人与社群之间的真挚感情及关怀。另外，透过一系列节目，向青年推广健康、有益的饮食文化。何永昌感谢香港中华煤气有限公司及贝印香港有限公司的支持，为厨房配置完备设施及厨具。

启动礼上，四位35岁以下的年轻厨师，包括顺德公渔村河鲜酒家行政总厨兼中华厨艺学院大师级中厨师陈基英、中国太平主厨兼中华厨艺学院高级中厨师雷启裕、满乐潮州二镬兼2017世界粤菜厨皇大赛海鲜热荤金奖叶世昌，以及富嘉阁三镬兼香港青年厨师协会副主席张东正，于启动礼上，即场炮制主礼团嘉宾的家乡菜，包括潮州的「芋头炒饭」、顺德的「酿鲮鱼」，以及福建的「福建炒麵」，他们又分享烹调技术及入厨乐趣。