消委會測試市面上的牛油產品，發現有一半營養標籤嚴重失實，18款人造牛油含有基因致癌物「環氧丙醇」，每公斤含量由13至640微克不等；16款人造牛油同時含污染物「3-MCPD」，可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，每公斤含量由44至1100微克，已轉交食安中心跟進，不過正常進食對身體影響甚微。
消委會共測試30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品，發現大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量，當中近五成的營養標籤及聲稱標示屬嚴重不符，例如一款人造牛油樣本每100克實際鈉含量達410毫克，遠較所標示的高出10倍，9款樣本驗出的反式脂肪酸含量亦較標示超出兩成。
消委會已促請各代理商即時更改失實標籤，以及促政府立法規管食物中有害物質含量。
中文大學營養研究中心註冊營養師張可琪指出，人造牛油生產經過「氫化」的過程會產生反式脂肪，同時可能加入其他化學物質，部分或會致癌。她說，每次食用人造牛油不要多於一茶匙，在餐廳的小包裝人造牛油則應以半磚為限。
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