【本報記者報道】衞生防護中心昨日就懷疑涉及「洪家手作洪瑞珍三明治」的食物中毒個案提供最新匯報，再確認26個懷疑與進食有關三文治的新增群組，涉及22男39女，年齡介乎二至67歲。截至昨日下午4時，中心共確認89個相關的懷疑食物中毒個案群組，涉及215人。

衞生防護中心表示，他們進食有關三文治，約三至57小時後先後出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中49人曾經求醫，其中12人需入院接受治療。衞生防護中心表示，化驗結果顯示當中六名受影響人士的糞便樣本及一個剩餘食物樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。所有受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心正繼續調查。衞生防護中心發言人呼籲，食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。

發言人表示，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點，包括光顧可靠及有牌照的食肆；小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；不要光顧無牌食物檔；以及進食前及如廁後要洗手等。

台灣知名三文治商戶「洪瑞珍」公司表示，香港的「洪家手作」與洪瑞珍完全無關。澄清在台灣及香港以「洪家手作洪瑞珍三明治」，或「洪家手作洪瑞珍二代店」為名開設店舖，皆是仿冒洪瑞珍品牌。