帝樂-德國餐廳即將結業。

【本報記者報道】港人北上消費成風，打擊香港的餐飲業界。在赤柱美利樓開業20年的帝樂-德國餐廳即將於4月14日結業，原因是「租約問題」。餐飲聯業協會會會長黃家和表示，業界在長假期的生意額較去年同期下跌超過30%。有在尖沙咀經營中高檔餐廳的餐飲集團指出，今個假期的生意較平時少30%至50%，更形容餐廳位處的大型商場有如「空城」，人流稀少。

黃家和指出，以高端食肆所受影響最大，相信與消費力較高的市民外遊有關。他表示，市民北上消費成風，短期內對餐飲業信心有動搖，認為政府推多項盛事雖可帶動本地市民參加，但由於盛事只集中在西九及尖沙咀等某個地點或區域，對18區整體生意未有太大變化，建議政府可以仿效澳門政府，推出演唱會套票等優惠，吸引內地旅客來港。

他表示，過去一個月，本港估計有200至300間食肆結業，預料今年市道差的情況會持續。他相信要等待5月母親節等各個節日到來，依靠節日活動刺激市道，但亦擔心往後長假期年輕人都會選擇離港消費，稱香港要有大突破或轉型，才有望帶旺經濟。

中高檔餐飲集團對前景感悲觀

至於在尖沙咀經營中高檔餐廳的餐飲集團，傳訊總監林柏希表示，今個假期的生意比平時少30%至50%，又形容餐廳位處的大型商場有如「空城」，人流很少。林柏希說，對餐飲業前景感悲觀，看不到出路，不少中高檔次食肆以至「平民化」的茶餐廳同樣難捱。他表示，租金、人工及食材等成本高，垃圾收費亦將正式實施，營商環境、港人消費模式及旅客消費能力出現轉變，令業界難以樂觀。他希望政府考慮向餐飲業界推出支援措施，並進一步鼓勵市民留港消費。