近期餐飲業生意逐步回升。

過去幾星期的限聚令，一度令餐飲業叫苦連天，隨着限聚令的放寬，悶得發慌的香港人終於都要出來用餐。

上星期筆者在中環找地方午膳，沒有預約walk in的情況下，竟然屢屢碰壁，無論是Landmark Cafe，還是中環知名扒房Lawry，都是Full booking，想在中環食個滿足的lunch，是多麼簡單，又是多麼艱難的渴望。

過去的周末，商場、餐廳或是戲院都再現人流，相信餐飲、零售有關的行業，生意額必定有所回升。

本地餐飲品牌Jia Group最近改名為「佳民集團」（08519）在中上環、灣仔及機場經營中高級餐廳，其中PMQ的餐館Louise和中式粤菜，都爹利會館，分別擇得米芝蓮星級，可見經營者用心追求食物的品質，和客人的用餐體驗。

佳民其下餐廳主攻中高檔消費群，其中，7月新開的西班牙餐廳Ando，以食物味道和精緻賣相，吸引了一批忠實客户，7月開業初期已有不錯入坐率，雖然之前限聚令影響晚市，但佳民已有計劃發展雲廚房和Food Tech，疫情期間，加入外賣和廚師上門服務，也為業務達到了開源所用。

九月上旬，佳民也公告了配股的安排，以0.08元發行約20%新股，如配股順利完成，可為公司提供額外資金發展新業務，從而改善經營狀況，也相信公司有望受惠於限聚令解除後的報復性消費。

現價0.095元與配股價距離不遠，相信配股後會有進一步的動作。