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周三 星火研究室 - 孙天欣 - 报復式消费 餐饮否极泰来
发佈日期 : 2020-09-23

近期餐饮业生意逐步回升。

过去几星期的限聚令,一度令餐饮业叫苦连天,随着限聚令的放宽,闷得发慌的香港人终于都要出来用餐。

上星期笔者在中环找地方午膳,没有预约walk in的情况下,竟然屡屡碰壁,无论是Landmark Cafe,还是中环知名扒房Lawry,都是Full booking,想在中环食个满足的lunch,是多么简单,又是多么艰难的渴望。

过去的周末,商场、餐厅或是戏院都再现人流,相信餐饮、零售有关的行业,生意额必定有所回升。

本地餐饮品牌Jia Group最近改名为「佳民集团」(08519)在中上环、湾仔及机场经营中高级餐厅,其中PMQ的餐馆Louise和中式粤菜,都爹利会馆,分别择得米芝莲星级,可见经营者用心追求食物的品质,和客人的用餐体验。

佳民其下餐厅主攻中高档消费群,其中,7月新开的西班牙餐厅Ando,以食物味道和精緻卖相,吸引了一批忠实客户,7月开业初期已有不错入坐率,虽然之前限聚令影响晚市,但佳民已有计划发展云厨房和Food Tech,疫情期间,加入外卖和厨师上门服务,也为业务达到了开源所用。

九月上旬,佳民也公告了配股的安排,以0.08元发行约20%新股,如配股顺利完成,可为公司提供额外资金发展新业务,从而改善经营状况,也相信公司有望受惠于限聚令解除后的报復性消费。

现价0.095元与配股价距离不远,相信配股后会有进一步的动作。

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