去年中国人因非洲猪瘟影响，被民众吐槽吃不起猪肉，而今却因各地疯养猪，供给过剩，导致生猪价格连5月走跌。今年以来，生猪价格已持续下行近5个月，下跌深度和速度已超出部分人士的预料。5月国内生猪均价跌破20元/公斤大关。甚至有多地猪价已经跌「破10
。

5月28日，根据中国养猪网资料，全国外三元生猪均价已跌至18.07元/公斤，距离年初最高价36.94元/公斤，跌幅已达51%。猪肉价格的持续下降，主要原因在于去年高猪价及猪瘟控制，刺激了企业大规模扩大生产，在经歷一段时间的繁殖后，生猪出栏量基本恢復疫前水准，并预期还会增长。近期又叠加肥猪集中出栏以及季节性的消费淡季等因素，猪价因此走进下跌週期。

未来生猪行业会出现产能过剩，恐将面临一场灾难，据悉中国各大养猪企业已发佈的在建或将建的养猪规模将达20亿头，而中国猪肉消费仅6.5亿头。业内人士称，到2022年，中国猪肉可能暴跌至每公斤4-5元人民币。

究其原因，从供给和需求角度分析，国内生猪产能在持续恢復，存栏量持续增加，然而从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。据农业农村部监测，4月份能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23.0%，相当于2017年末的97.6%。猪肉进口量也呈现上扬，2021年一季猪肉进口量也上扬，达147万吨，比2020年同期增长18.9%，Q1各月猪肉进口量都是歷史同期新高。根据中国养猪网5月28日的资料，中国生猪均价已跌至18.07元人民币/公斤，距离年初的36.94元人民币/公斤，跌幅超过50%。

市场呈现观望较多，但是后期价格降幅收窄成为主流预测，下降空间有限因为生猪价格逼近成本线，考虑到企业集中程度提高，抵御市场风险能力随之增强。短期内猪肉价格直接反转迅速上涨概率较低，养殖户要及时调整饲养规模，消费者在今年大部分时间仍然可以享受价格实惠的猪肉。

2019年，中央一号档提出「优化生猪产业和屠宰产能布局，主产区形成与出栏量相匹配的屠宰能力
。在政策支持与行业转型趋势的共同推动下，向屠宰和食品加工延伸，成为许多规模养殖企业在本轮猪週期中的下一发展方向。