李翠芬

比较熟络的朋友，或者知道笔者去年10月曾经去过希腊参加一次「业务交流」，顺便释放下自己减减压。说到希腊，大家都会想起蓝白色的度假小屋、蔚蓝海岸、神话故事、古典文化、地中海料理等等，无可否认的确是一个旅游度假的好去处。

说到地中海料理，如果没有去过，原来也不知道可以变出一些花样，大家试过这些传统佳餚后，相信你都会深深爱上希腊的美食。

希腊菜餚融合了东西方文化的影响，以健康的饮食、新鲜的蔬菜、鱼类和海鲜为特色。例如以肉碎、薯仔、茄子、番茄和芝士层层堆叠的Moussaka、开胃的希腊沙律、路边经常可以吃到的希腊式「镶饭」（用各种食品填入熟饭）的Gemista，希腊烤肉串、希腊咖啡（Ellinikos）等等。

2023年收购「真希腊」

最近笔者谈到英国股市，其实在英国也可食到颇为正宗的希腊菜，游英港人也可一试，避免在英国吃来吃去都是啤酒、炸鱼薯条、锯扒等等简单而「粗暴」的「劣食」。甚至开出连锁店，例如在英国已有数十间分店的The Real Greek （真希腊），就是主打希腊及地中海东岸地区食品。

与香港紧张的节奏不同，这家希腊菜虽然是连锁店经营，但公司的理念却叫食客「慢慢食、唔好急」，饮食时记得要和家人朋友好好享受、欣赏食物。笔者为此亦特别去找到「真希腊」的网站，看到哪些令人垂涎三尺的美食，又令我再次回想起在希腊的美好时光。

翻查一下资料，这家「真希腊」的母公司、在英国AIM（特殊投资市场）上市的Fulham Shore Plc，原来在去年6月已经被日本上市公司东利多控股（Toridoll Holdings，东京交易所：3397）收购，Fulham Shore Plc除了「真希腊」品牌之外，还有约70家连锁店的Franco Manca。

9个月纯利同比增42.5%

至于收购「真希腊」的东利多控股，旗下拥有多家集团式经营的餐厅连锁，包括丸龟制麵、炭烧牛肉YAMAGYU, Inc.、班戟咖啡店Kona’s Coffee，当然还有一家大家较为熟悉、卖米线的谭仔国际（02217）。

据最新的东利多控股季报，去年4-12月9个月，东利多收入总数达到1723亿日元，同比增长22.3%，纯利达到65.6亿日元，增长达到42.5%，增长的背后，应该也要归功于其不断併购的增长策略了。