套餐C $698

套餐A $198

套餐B $398

套餐B $398

套餐C $698

套餐C $698

文、攝/ 甘凱婷

各位讀者是否記得曾經有一期，小編介紹了火鳳凰點心火鍋料理早午市供應的點心料理。今期小編又重回舊地，終於要品嚐他們晚市供應的火鍋料理了。

火鳳凰點心火鍋料理位於何文田太平道，由旺角地鐵站出發，只需步行6至8分鐘即可到達，正因為選址避開喧鬧的旺角區，

需要負擔太昂貴的租金，因此座位較寬敞，裝修帶中式典雅，環境舒適，同時亦可以選用質素較好嘅食材又維持平民價格，單單是CP值高這一點就值得讀者去朝聖！而火鳳凰點心火鍋料理最近亦推出了一系列的晚市特價套餐吸引食客，現在就為大家一一介紹！

套餐A $198

套餐A是一道刺身拼盤，分別有阿根廷火紅鮮蝦（三隻）、挪威三文魚（三片）、日本直送油甘魚（三片）、日本鮮帶子（三片）。日本帶子同鮮蝦刺身鮮甜，香港人最愛的三文魚刺身毫不吝嗇切到大大片，油甘魚亦好新鮮。打邊爐食到個人熱辣辣，呢道刺身拼盤是解溫之選！

套餐B $398

套餐B有原條花尾斑（起片）及手切Prime頂級牛小排（例）。花尾龍躉每日漁市場新鮮採購，即叫即劏，原條去骨起片，這個體型的花尾斑非常適合做火鍋，魚片肉質鮮美爽滑，魚皮厚糯滑溜而且充滿膠質，魚頭和魚尾更可放湯底入面煮成魚湯，而且花尾斑擁有「海中石斑魚之王」美譽，有豐富蛋白質及膠原蛋白，是女士保持皮膚彈性的恩物！而手切Prime頂級牛小排更無需多說，獲得安格斯CAB認證的Prime極佳級牛小排，屬於美國農業部（USDA） 牛肉裡最高等級，選用年齡低於42個月年輕牛隻，豐富大理石油花，完美脂肪比例，油花分布均勻，而牛小排位置天然肉香味濃，口感柔嫩而且入口即化，雖然是例牌，原來份量很多！這樣大大份頂級Prime牛肉，加上原條花尾斑都只需398元，真是超級抵食！

套餐C $698

套餐C 包括鮮椰子滋補雞鍋（半隻）、原條加拿大象拔蚌（細）、手切安格斯牛頸脊（例） 。鮮椰子滋補雞鍋已經包括火鍋湯底，讀者亦可以參考小編這樣選擇鴛鴦湯底，一邊享用椰子雞鍋，另一邊再挑選一個湯底打邊爐。鮮椰子滋補雞鍋湯底用椰子水熬製，十分清甜，雞肉選用清遠走地雞，雞件肉質細膩滑嫩，湯醇味鮮，絕不遜色於香港坊間椰子雞鍋專門店！小編建議先飲湯食雞，再用湯底打邊爐，這個湯底亦好適合烚海鮮，更能帶出海鮮嘅鮮甜。另一道加拿大象拔蚌，是象拔蚌中的頂級！飽滿多肉，淡淡海水味但絕對不會腥，口感爽脆，味道鮮甜。雖然細條象拔蚌，但起片份量一點都不少！手切安格斯牛頸脊是牛的後頸肉，牛味濃郁，而且肥瘦均勻，加上運動量大，所以肉質結實而有咬口，五成熟食用剛剛好！

火鳳凰點心火鍋料理

何文田太平道6號地下及一樓

晚市火鍋供應時間 18:00-00:00