早前參加了為慶祝日本天皇12月23日壽辰的慶祝晚會。這是每年由日本駐港領事館主辦的活動。
很久沒有出席這些官式的活動，當日活動主禮儀式由日本領事館松田大使及香港政府代表致詞，並分別奏日本國歌及中國國歌。事隔多年能在活動中現場聽日本國歌，不知為甚麼真有點感動，突然重拾自己是日本人的自覺性呢！
場內很多日本女士穿和服，可品嘗不同縣提供的當地特產食材、日本酒等，跟平日參與商場或商業的展銷、美食節等感受截然不同呢！
我亦作為日本食鳥協會的推廣大使準備了雞肉壽喜燒，及名古屋交趾雞熬製的雞湯，跟日本酒十分恰配。當天不少外國籍嘉賓試完日本雞肉及雞湯後都十分欣賞，很開心他們是真心喜歡，不少人都再推介給身邊朋友一定要試，或是自己重來兩三次試食，更查問烹調方法是怎樣的！這種直接可跟大家交談溝通，推廣到自己國家自慢的食材機會，真的很寶貴。
回說 「天皇」這話題，不少朋友都問：「對日本人來說，天皇是甚麼象徵？」，簡單說就是「日本國家的象徵」，是最尊崇的人物。平日我日本政治新聞不太有興趣，但每當報導天皇時都會看看，他永遠都是很溫和慈祥，自己年紀不少，每逢發生甚麼天災時，都會去受災地探訪人民，這是絕不簡單的工作，亦只有真的同理心才可散發那份和善。或許，奏國歌時那份感動，應該是腦海中浮現出天皇的溫柔，令我再次審視自己作為長居海外的日本人的身份吧！（笑）
【Kei San 小檔案】
日本北海道出生。居港超過三十年，能操流利廣東話，年輕時出國留學，畢業後走訪海外多國工作的關係，練就出獨立自「煮」的好手藝，對食材的選擇也有心得，因此被傳媒發掘，活躍於各大報章雜誌的烹飪示範及美食專題，更有幸參與不少電視節目演出及主持，是料理達人及美食家，日本飲食文化的傳道者。
圖說
1)壽喜燒的吃法不是牛肉的專利，用雞肉做都很好吃的。
2)得松田大使支持日本雞肉，很榮幸呢！
3)現場嘉賓滿堂，場面熱鬧。
4)在此莊嚴的氣氛下奏國歌，真會肅然起敬。 |
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