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任享和味壽司 大飽口腹之慾
發佈日期 : 2018-09-13

餐廳環境優雅明亮
無限量任點優質壽司,食過番尋味
包括「是日驚喜」前菜和雜錦天婦羅
四款串燒包括自家製作的免治雞肉棒
麵豉湯也是無限享用
每位另加百多元可Free flow享用指定飲料
餐廳環境優雅明亮
無限量任點優質壽司,食過番尋味

坊間不少日料理不時以放題作賣點,但一般壽司的選擇不太多,而且平價放題的貨色總欠缺精緻感;對於愛吃壽司但又怕荷包吃不消的朋友,有口福了!蘭桂坊日本餐廳FUMI 自8月開始推出周六早午餐,特設壽司「All you can eat sushi」後,大受捧場,因此店家加開「周日場」,讓更多愛吃壽司人士於環境優雅寬敞的餐廳、無限享用優質壽司!
〈撰文〉LamLam Lee 〈攝影〉Angus Lau



店家環境明亮,座位與座位間距離寬敞,非一般迥轉壽司店可比,是一個讓人能靜下心享用美食的地方。


坐下來,忙不迭看飺牌,任吃的「All you can eat」壽司部分,共12款選擇之多,包括有鯛魚、油甘魚、深海池魚、三文魚、北海道帶子、左口魚、甜蝦、吞拿魚、高知縣四萬十川產鰻魚、加州卷、日式雞蛋卷,以及香碎吞拿魚腩卷。既然如此,當然就不客氣了!但光是選吃哪一種就讓人不知該從哪款下手……還是每種先來一件,然後再追加自己最愛吃的,免得狂點後吃不下而浪費食物!


飯團上不論是肉厚的北海道帶子,抑或肥美的高知縣四萬十川產鰻魚,都鮮甜美味、入口即溶,嘗到食材的新鮮度。


即使是壽司任吃,店家並不論惜,亦堅持以築地及其他日本縣市新鮮空運的漁獲,配以新潟縣產的米握製壽司,跟平日單點餐牌所吃到的壽司一式一樣,保持一貫品質和水準。


加入招牌特色料理


更令人感到「性價比高」的是,每位$450的周末Brunch,除了「All you can eat」壽司部分,還加入其他美味的特色料理。


享用Brunch 的客人一坐下,先送上「是日驚喜」前菜;當天我們實在有口福,「是日驚喜」前菜竟然是海膽三文魚子壽司!鮮甜海膽加上飽滿晶瑩的三文魚子,口感豐富。


接下來呈上的是串燒,四款串燒包括牛舌、自家製作的免治雞肉棒、雞翼和椎茸。餐廳自家製的免治雞肉乃選用南部雞,其肉質嫩滑,纖維幼細,口感軟腍、味道恰到好處,不會過鹹。之後的雜錦天婦羅,就會由大廚發辦,選用當日新鮮而時令的海鮮和蔬菜炮製製。


在盡享過壽司之後,便送上也是可無限享用的季節麵豉湯,最後還有自家製甜點呢!


若然想喝酒,只需另加$128(每位),便可Free flow享用朝日啤酒、三得利啤酒、大門 X 文純米吟釀及汽水,或另加$168(每位),可享用飲料除了這幾款,還有山梨縣產紅白餐酒及獺祭50純米大吟釀。日本清酒製造商「大門酒造」擁有逾200年歷史,大門 X 文純米大吟釀,於餐廳獨家推出。店家正推出恆生信用卡優惠,如持有即可享用指定清酒、啤酒及汽水free flow。


FUMI
地址:中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓
電話:2328 3302



圖說
1)無限量任點優質壽司以築地及其他日本縣市新鮮空運的漁獲,配以新潟縣產的米握製壽司,食過番尋味。


2)周末Brunch還包括「是日驚喜」前菜和雜錦天婦羅,當天有口福嘗到海膽三文魚子壽司 !


3)四款串燒包括自家製作的免治雞肉棒,肉質嫩滑,纖維幼細,口感軟腍、味道恰到好處。


4)除了壽司之外,麵豉湯也是無限享用。


5)只需每位另加百多元,便可Free flow享用包括「大門 X 文純米吟釀」清酒。


6)餐廳環境優雅明亮,座位與座位間距離寬敞,是一個讓人能靜下心享用美食的地方。


 


 

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