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旺角高質特色西餐:Lab Eat Bistro(上)
發佈日期 : 2022-11-18



文、攝/ Aka Model/ Cynthia Sham@mylittlegourmand


 


旺角是美食戰場,無論你想食甚麼基本上可以在旺角找得到,但是往往就缺乏一些特色。西餐更加是其中的表表者,大量café都在賣相似的菜式,想吃一些特別又高質素的西餐,有時都真是想爆頭。大隱隱於市,其實在鬧市中就有一棟三層的型格西餐廳,以工業風作為裝修風格,主打以玩味創新精神,用各種高質食材炮製玩味料理。這樣吸引,小編無理由不去試一試!


 


一進入門口,已經見到一個大凍櫃放滿


同部位Brandt美國365天穀飼天然牛肉,望到都食指大動,亦看得出餐廳對自己食材的信心。沿工業風樓梯走上一、二樓,紅磚牆和木系主調率先映入眼簾,充滿藝術感,而且高樓底更令空間感十足,就好像去了外國一樣,


會想像得到在旺角的餐廳有這樣的格局,單單是樓梯都足夠打半日卡。在一樓亦看到有特色Bar枱,看來等一下不單單是吃東西那麼簡單,有美食怎可以沒有美酒呢?


 


既然餐廳主打靚牛扒,又怎能夠不叫來試試看呢。看一下餐牌,嘩!全部都不是平時吃開的部位,了解下先知廚師不喜歡「大路嘢,所以精選了一些特別又好吃的部位給大家,果然有個性!在推介下叫了特選級牛腹扒及特選級牛臀肉上蓋扒,試試有多特別。封門柳大家可能聽得多,甚至


少人吃過,牛腹扒就在封門柳旁邊,所以一樣又軟又滑。牛腹扒油花豐厚、脂肪不多、牛肉味鮮甜,三成至五成熟就剛剛好,配上特制香草醬,味道上又再提升一個層次。在口中細嚐,那種嫩滑質感完全不覺得自己在吃牛,但濃烈的肉味又令你返回現實,那種矛盾的感覺在口中不斷徘徊,但又十分滿足。


除了牛扒以外,餐廳都有不少其他的選擇,大家無妨一試。


 


西班牙紅蝦薄切


一個在香港比較少有的菜式,紅蝦是高級食材,蝦味濃郁,十分鮮甜。將紅蝦壓成薄片,仍能保持蝦的肉質和原有的鮮味,口感特別。


 


乜「蟹」都有


一個普通的沙律,卻用上紅蟹及麵包蟹蟹肉混合,滿滿的蟹肉和蟹子,清甜又開胃,多重質感,更多享受!


 


雞尾酒群組


分別用GinVodka調制的四杯雞尾,色彩繽紛,味道清爽為主,可以根據濃度、甜度和酸度選擇適合自己的雞尾酒。


 


 


懷舊糖蔥餅拿破崙


用拿破崙皮夾住moose和一塊塊糖蔥餅!脆脆的拿破崙皮配上軟滑moose再配上懷舊的糖蔥餅,口感層次豐富,同時又


會太甜。椰青雪芭更加有畫龍點睛的作用,淡淡的椰青味為甜味為主軸的拿破崙增添特色。


 


 


 


餐廳:Lab Eat Bistro


地址 :旺角豉油街36-42號榮高大廈地下-2


電話號碼 : 23337177


營業時間:星期日至四 11:30-22:00 星期五、六 11:30-00:00


 


 

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