政府提出搞活夜市,社会各界热烈响应,有商场计划提供不同活动与优惠,有意见认为可以在观塘海滨举办夜市。经歷新冠疫情之后,市民夜生活几近全然消失,与生活习惯改变有关,连带商店食肆也提早关门,游客区如尖沙咀在晚上9时便已经几乎没有餐厅营业,游客需要走来走去找吃的。因此,我们认同本港需要搞活夜市,但要有章法,首先活动本身要有吸引力兼具香港特色,优惠也以简单兼门槛不高为宜,否则只会令市民及游客觉得强人所难,带来反效果。
说到要有香港特色,其实这一点并不难理解,只要抚心自问到外地旅行,希望能逛甚么市集便略知一二。港人到台湾夜市,就是要吃台湾特色的美食,例如是蚵仔煎、炸鸡扒等。市民到日本外游,会到市集逛逛,感受的是日本特色氛围,买的是饰物等小小手信。到了法国塞纳河畔,就是一列列的书摊,吹起的是书香。由此可见,夜市要有本地特色,不论是吃的,抑或是卖的。其次,不要连锁店,要有当地人情味,可以与市民或游客沟通交流的,才是最珍贵财富。
当然,除了市集,其他地方也可以提供各式各样鼓励夜消费的措施,例如是商场举办不同活动等,但本身一定要够精彩吸引,否则市民即使居于毗连,也不会花时间出门看看,宁愿留在家中看看自选电影或更吸引。
有传公共交通工具可能提供晚间票价优惠,舆论也在讨论是否会有其他优惠,例如看电影有折扣等。我们当然欢迎相关持份者提供不同优惠,鼓励市民入夜后消费,但优惠必须够简单直接,门槛也不要太高,否则只会令市民与游客却步。例如消费满多少可以获某种优惠,这是常见宣传手法,但消费额也就不要太离地。同样,相关产品、食物的定价同样应避免过份高昂,例如一粒鱼蛋,就不要卖天价。
到了最后,不同夜经济也要思考本身的目标客群,是游客抑或是本地人,是年轻人还是长者,这些都要考虑。诚然,没有了夜生活的香港像欠缺了一些东西似的,搞活夜市会让游客感受到这个城市的活力──毕竟作为一个游客,也不预期自己在晚上8时便因没地方可以去,而要回到酒店休息。 |
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