文/ Liu Liu

摄/ chanwaihung@madlight

酒香不怕巷子深，Costa Wine歌诗达老闆娘余小姐继续与大家分享美酒。已有一段时间没和大家见面了，早前和大家分享了一支75.5%酒精度的Potter’s 151 West Indies Rum，不知道大家喜不喜欢，今次我们介绍一支相对较为温和的酒。

拯救了垂死的利口酒

St. Germain 接骨木花利口酒

St. Germain 法国利口酒是由100%手工採摘的新鲜接骨木花（Elderflower），这种花在欧洲被称为万灵药，有加强免疫系统功能，对流行性感冒有疗效，制成糖浆，经常用来调鸡尾酒。这些花在每年的两到三个星期内从阿尔卑斯山採摘。生产者用独门工艺将花朵浸软，然后与烈酒，蔗糖和柑橘混合，以增强天然风味。这精緻的利口酒散发出清新的花香，并带有淡淡的梨，桃和荔枝的香味，与白葡萄酒，气泡酒及各种鸡尾酒完美搭配。

St-Germain其实很年轻，是在2007年，由法国Coopers Spirit Co.发明，同年便获得Monde Selection的金奖。在2009年，它被纽约时报称为：「几乎是一手拯救了垂死的利口酒。」有全球最佳 Bartender之称的 Jim Meehan ，更称St. Germain为「调酒师的盐」，可想而知，St. Germain在酒坛中的重要性。

St. Germain 接骨木花利口酒

类型：Liqueur利口酒

产区：France 法国

品牌 /酒庄：St. Germain

容量：750mL

酒精度：20%

风味：花香伴随淡淡蜜糖甜味

余韵：香甜可口，带有荔枝，水蜜桃等甜味