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港式浪漫:十三姨
發佈日期 : 2022-08-02

爆漿芝士煉奶炸年糕
菜式: 老闆娘鵝肝煎蛋撈飯
菜式:十三飛配翠玉瓜麵
西多雞翼
爆漿芝士煉奶炸年糕


/ Aka Wong / Aka Wong


 


早排有港男發文,與心儀對象見面,於兩餸飯餐廳點餐後對方借尿遁離去並失去聯絡,港男問網友「乜真係好失禮咩?點解可以就咁走咗去?」。其實係香港很容易搵到適合情侶的中西意法日料理,但如果要食港式料理大家會諗到食咩呢?點樣可以同心儀對象去食港式料理都可以有心思而又大方得體呢?小編為大家推介一間特色港式餐廳,平時都有不少情侶排隊幫襯。


 


十三姨位於旺角通菜街,餐廳裝潢採用木系風格,配上簡單線條的中式畫作,營造出摩登的中式風格。餐廳主打Soto Ayam印尼湯麵,湯底加入大量材料熬制而成,純天然不加味精;配以新派煮法,加入中、日的食材,成為新的港式料理。


 


 


港侶的浪漫 鵝肝煎蛋飯


 


聽到鵝肝這款高級食材,唔少人都會即時心心眼,帶男仔同女仔黎食都應該唔會出事。老闆娘鵝肝煎蛋撈飯有三大塊肥美鵝肝、煎蛋、炸乾蔥、京蔥、XO醬。鵝肝略略煎過,外層香脆,裏面的肉就保留了濃香的油脂,雖然未至於入口即融,但亦不會有過分肥膩的感覺,煎太陽蛋撈飯基本上已經係無敵,再加埋可以大大啖食鵝肝,鵝肝的油脂撈埋蛋同飯一齊食,係無可形容的滿足。撈完之後口感滿滿,鵝肝油份香濃,有蛋香、蔥香及XO醬的一點點辣好惹味,亦正好中和鵝肝的油膩感最後加上秘製甜豉油,絕對將這碗飯的味道再昇華。


 


瘦身男女 生酮飲食 


 


雖然最出名係老闆娘鵝肝煎蛋飯,但舖頭主打其實係湯面。為滿足生酮朋友,更可選配翠玉瓜麵,達到零澱粉質。


 


湯麵是主角,湯底是靈魂。十三飛以牛骨湯底為主,味道濃郁,份量十足,配料豐富,有安格斯牛肩胛、牛肋條,溏心蛋。牛肋條牛肉味濃,牛肩胛肉油香十足,各有特色。翠玉瓜麵用翠玉瓜切絲,食落帶有微微清甜,飽腹感十足。湯麵以熱鐵鍋上菜,能保持溫度,不過牛肉不宜浸太久,浸的時間太長便會有些韌。



雞翼炸到金黃色,咬落脆卜卜外脆內軟,好juice!蜜糖牛油非常充足,甜而不膩。食完仲會想繼續食!



花生、煉奶、芝士鋪在芝士年糕上,一口下去滿滿的芝士!很香芝士味!好吃!



一上枱就聞到好香花雕味,將蕃茄浸落酒度,入口帶少少甜同酒味,酒味同時能辟走蕃茄的草青味,不過原來精粹係啫喱度,啫喱係濃濃嘅花雕味而且帶點甘味,相信食哂啫喱應該會有少少醉意。


 


串燒即叫即燒,上枱時香氣撲鼻,調味適中,味道中規中矩。


 


黑牛、白牛就飲得多,但金牛就比較少見,忌廉配芒果雪糕還有杯面巨量既忌廉,成杯都好邪惡,口感新鮮特別,酸酸甜甜,十分適合配搭老闆娘鵝肝煎蛋撈飯。



咖啡香濃而且口感順滑,在面層灑上喜瑪拉雅山岩鹽,更令味道層次增加,而且用上咖啡冰,飲到最後咖啡味仍不會變淡。


 


 

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