套餐C $698

套餐A $198

套餐B $398

套餐B $398

套餐C $698

套餐C $698

文、摄/ 甘凯婷

各位读者是否记得曾经有一期，小编介绍了火凤凰点心火锅料理早午市供应的点心料理。今期小编又重回旧地，终于要品尝他们晚市供应的火锅料理了。

火凤凰点心火锅料理位于何文田太平道，由旺角地铁站出发，只需步行6至8分钟即可到达，正因为选址避开喧闹的旺角区，

需要负担太昂贵的租金，因此座位较宽敞，装修带中式典雅，环境舒适，同时亦可以选用质素较好嘅食材又维持平民价格，单单是CP值高这一点就值得读者去朝圣！而火凤凰点心火锅料理最近亦推出了一系列的晚市特价套餐吸引食客，现在就为大家一一介绍！

套餐A $198

套餐A是一道刺身拼盘，分别有阿根廷火红鲜虾（三只）、挪威三文鱼（三片）、日本直送油甘鱼（三片）、日本鲜带子（三片）。日本带子同鲜虾刺身鲜甜，香港人最爱的三文鱼刺身毫不吝啬切到大大片，油甘鱼亦好新鲜。打边炉食到个人热辣辣，呢道刺身拼盘是解温之选！

套餐B $398

套餐B有原条花尾斑（起片）及手切Prime顶级牛小排（例）。花尾龙趸每日渔市场新鲜採购，即叫即劏，原条去骨起片，这个体型的花尾斑非常适合做火锅，鱼片肉质鲜美爽滑，鱼皮厚糯滑熘而且充满胶质，鱼头和鱼尾更可放汤底入面煮成鱼汤，而且花尾斑拥有「海中石斑鱼之王」美誉，有丰富蛋白质及胶原蛋白，是女士保持皮肤弹性的恩物！而手切Prime顶级牛小排更无需多说，获得安格斯CAB认证的Prime极佳级牛小排，属于美国农业部（USDA） 牛肉里最高等级，选用年龄低于42个月年轻牛只，丰富大理石油花，完美脂肪比例，油花分布均匀，而牛小排位置天然肉香味浓，口感柔嫩而且入口即化，虽然是例牌，原来份量很多！这样大大份顶级Prime牛肉，加上原条花尾斑都只需398元，真是超级抵食！

套餐C $698

套餐C 包括鲜椰子滋补鸡锅（半只）、原条加拿大象拔蚌（细）、手切安格斯牛颈嵴（例） 。鲜椰子滋补鸡锅已经包括火锅汤底，读者亦可以参考小编这样选择鸳鸯汤底，一边享用椰子鸡锅，另一边再挑选一个汤底打边炉。鲜椰子滋补鸡锅汤底用椰子水熬制，十分清甜，鸡肉选用清远走地鸡，鸡件肉质细腻滑嫩，汤醇味鲜，绝不逊色于香港坊间椰子鸡锅专门店！小编建议先饮汤食鸡，再用汤底打边炉，这个汤底亦好适合烚海鲜，更能带出海鲜嘅鲜甜。另一道加拿大象拔蚌，是象拔蚌中的顶级！饱满多肉，淡淡海水味但绝对不会腥，口感爽脆，味道鲜甜。虽然细条象拔蚌，但起片份量一点都不少！手切安格斯牛颈嵴是牛的后颈肉，牛味浓郁，而且肥瘦均匀，加上运动量大，所以肉质结实而有咬口，五成熟食用刚刚好！

火凤凰点心火锅料理

何文田太平道6号地下及一楼

晚市火锅供应时间 18:00-00:00