主廚Nicola Russo

全新主題午宴

主廚Nicola Russo

全新主題午宴

秋天是郊遊野餐的好季節。

最近香港麗思卡爾頓酒店 Tosca 餐廳，於每星期六供應的全新主題午宴，就以野餐般的悠閒「寫意生活」為概念，結合主廚Nicola Russo以其精心烹調的托斯卡尼道地佳餚，為食客呈獻當地源遠流長且多元化的飲食文化。

是次菜單中的「Panzanella」乃托斯卡尼的經典菜式，清新怡人的麵包沙律配以黃鰭金槍魚他他，讓人一醒味蕾。另外，源於托斯卡尼西岸的利佛諾燉海鮮湯「Cacciucco Alla Livornese」和炭燒佛羅倫薩式牛扒「Tagliata di Manzo」，前者味道鮮美，牛扒添了炭火香氣，令味道更濃更香。 最後，甜點則以令人賞心悅目的野餐籃呈獻於客人眼前，為午餐畫上甜蜜句號。

電話：2263 2270

圖說
1)以野餐般的悠閒「寫意生活」為概念全新主題午宴，在每星期六供應。

2)生於托斯卡尼的Nicola 把從外婆身上學到的傳統托斯卡尼菜式添上一番新意，打造出風味滿載的寫意午宴。