文/ Cora

攝/ chanwaihung@madlight

周末放假想鬆一鬆，離開喧鬧吵雜的市區？那就要留意這次介紹的Shining《打卡指南》之錦田半天遊，趁著秋高氣爽的日子，探索郊外特色景點，呼吸大自然的新鮮空氣，就最舒爽不過了，錦田鄰近錦上路站，即使住在九龍港島的朋友也很方便。

第一站：盈匯坊（第一期）——特色貨櫃商場

從錦上路地鐵站B出口直行，穿過行人天橋後再向前行兩至三分鐘便到達，盈匯坊佔地達二萬平方尺，整個商場的設計以大型貨櫃箱為主題，設有戶外露天茶座和人工噴水池，很有日式園林景緻的感覺，空間感十足，連洗手間的設計也十分趣怪。商場裡全都是小店，當中有便利店、餐廳和寵物屋等，其中合32便利店主打街坊價的食品和小玩具，款式種類繁多，文仔單車俱樂部售賣各種單車配件，例如公路車架和輪胎，適合車手為自己度身組裝單車。LuckyPet Club House則提供各類寵物的身體檢查和訓練服務，亦為寵物設計不同食物，例如寵物月餅和蝦餃燒賣，寵物同樣可以食得滋味。

商場裡最受歡迎的莫過於「亞豬媽私廚」的秘制窰雞，香港會做窰雞的人已經絕無僅有，因為工序繁複，亦需要一定技術和經驗才能做出的一道功夫菜，偏偏亞豬媽卻能以窰雞打響名堂，吸引大批食客捧場，亞豬媽堅持嚴選新鮮無激素清遠走地雞，絕不用隔夜雞和味精，保證食物的優質水準，因此每天的秘制窰雞午市套餐也是限量供應，窰雞肉質鮮嫩軟滑，與秘制醬汁融合，香味誘人味道濃郁，難怪亞豬媽有信心稱全港最好食的窰雞，另外嚐了秘制三杯雞飯，同樣肉質鮮美可口，午市套餐配搭自家製清涼飲品，如竹蔗茅根、粟米鬚薏米水和腐竹特飲，味道清甜夠火侯。若喜歡吃原隻窰雞，可加入亞豬媽微信群組方便訂購，亞豬媽亦於盈匯坊對面設有取貨點，方便客人提取。