【本报记者报道】土瓜湾8度海逸酒店蛋糕验出蜡样芽孢桿菌超标109倍，食物环境衞生署食物安全中心已经提出检控。

食安中心表示，较早前在酒店内抽取的蛋糕样本，验出过量蜡样芽孢桿菌，再取样后，每克含1,100万个蜡样芽孢桿菌。按《食品微生物含量指引》规定，每克含逾10万个菌已属「不满意」水平。中心表示，已指示暂停出售相关食品。如制作或贮存食品过程欠缺衞生，可引致蜡样芽孢桿菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢桿菌或其毒素的食物，可能引致肠胃不适、呕吐及腹泻。