泰昌餅家」蝴蝶酥（左）每公斤含780微克「氯丙二

「無印良品」有售賣曲奇等食物。（陳樂婷攝）

「泰昌餅家」的生產商回應稱，有關樣本在生產及銷售

「元朗榮華」榮華蛋卷（左）每公斤含1,900微克

陳錦榮稱，根據歐洲食品安全局的建議，一名60公斤

泰昌餅家」蝴蝶酥（左）每公斤含780微克「氯丙二

臨近農曆新年，市民均會購買禮盒送禮，不過消費者委員會檢測市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，結果發現只有七款不含污染物。當中的污染物「氯丙二醇」（3-MCPD），長期攝入可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，含量最高的樣本為「泰昌餅家」蝴蝶酥，每公斤有780微克，而「無印良品」的Oats Crunch Sable Hazelnut每公斤含580微克「氯丙二醇」。以「泰昌餅家」蝴蝶酥為例，進食154克、即20塊，便會超出歐洲食品安全局的建議指標。 本報港聞部報道

消委會測試58款曲奇及甜酥餅，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，以及12款非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本，當中八款為蝴蝶酥/千層酥、三款杏仁條、九款蛋卷、九款牛油曲奇、11款朱古力味曲奇，以及18款其他口味的曲奇。

消委會的安全測試包括檢測樣本是否含有污染物「環氧丙醇」（Glycidol）、「丙烯酰胺」（Acrylamide）及「氯丙二醇」（3-MCPD）。「環氧丙醇」及「丙烯酰胺」屬基因致癌物，聯合國糧食及農業組織、世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指出，不能為該等物質釐定安全攝取量，但建議攝入愈少愈好。

至於長期過量攝入「氯丙二醇」，可能會損害人體腎臟功能及影響男性生殖系統。消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮指出，目前香港法例未有規管食物中的「氯丙二醇」含量，但若根據歐洲食品安全局的建議，每日容許攝入每公斤體重兩微克的「氯丙二醇」，即是一名60公斤的成年男性，每日攝取量不應多於120微克。以「氯丙二醇」含量最高的「泰昌餅家」蝴蝶酥計算，進食154克，相等於20塊就會超出建議指標。

食20塊蝴蝶酥即超標

測試發現，有40款樣本檢出含有「環氧丙醇」，含量介乎每公斤3.4至1,900微克。附有營養標籤的預先包裝樣本之中，含量最高的是「元朗榮華」的榮華蛋卷，每公斤含1,900微克，其次為「御品皇」牛油蛋卷及「金御膳」雞蛋卷，分別每公斤含1,700微克及940微克。至於非預先包裝及獲豁免營養標籤的預先包裝樣本中，「無印良品」的Oats Crunch Sable Hazelnut含量最高，每公斤含1,100微克。

另外，有42款樣本檢出含「丙烯酰胺」，含量介乎每公斤32至340微克。附有營養標籤的預先包裝樣本中，含量最高的為Sainsbury's的朱古力味曲奇，每公斤含340微克，含量第二高的為Marks & Spencer的牛油果仁曲奇，每公斤含300微克。至於非預先包裝及獲豁免營養標籤的預先包裝樣本中，「無印良品」的Oats Crunch Sable Hazelnut含量最高，每公斤含230微克。

至於35款檢出含有「氯丙二醇」的樣本，含量介乎每公斤11至780微克。附有營養標籤的預先包裝樣本中，「泰昌餅家」蝴蝶酥的含量最高，每公斤含780微克，而「無印良品」的Oats Crunch Sable Hazelnut則為非預先包裝及獲豁免營養標籤的預先包裝樣本之中含量最高的樣本，每公斤含580微克。

含起酥油或精煉植物油

消委會總幹事黃鳳嫺指出，「環氧丙醇」及「氯丙二醇」含量較高的樣本，大多含起酥油或精煉植物油，而不含兩款污染物或含量較少的樣本，就採用了牛油。測試結果顯示，有七個樣本完全不含上述三種污染物，包括「珍妮泰迪（聰明小熊）」奶油花曲奇（牛油花）、「ICookie Follow Your Heart」擠花牛油曲奇、「東海堂」牛油曲奇、「Blesscuit Bakery」Passion Fruit and Mango Cookies、「Crostini」紅莓榛子曲奇、「曲奇童話」野莓曲奇，以及「榮光創意手工曲奇」燕麥提子。

食物安全中心回應稱，正跟進消委會轉介懷疑不符合規定的樣本，而如風險評估結果顯示有關食物不適合供人食用，會要求商戶停售及回收有關食物，並可能會檢控涉事商戶。